夏季的山谷酒庄葡萄种植基地
集安市位于吉林省东南部，素有“东北小江南”之称。集安的森林覆盖率达82.16%，形成了“水在城中、城在绿中、人在景中”的优美景致，再加上“春风早动秋霜晚至”的独特气候，成为令人流连忘返的“东北小江南”。
这里是著名的“中国山葡萄之乡”，中国最大的山葡萄生产基地。国家级生态示范市、全国绿色食品原料山葡萄标准化生产基地、国家山葡萄综合标准化示范区。
集安，有着和法国波尔多相同的纬度，也有着和那里一样的葡萄酒情怀。如今的集安已经成为国内冰葡萄酒的重要产地。
北冰红葡萄的推广种植，给集安市的传统山葡萄产业带来了新的突破，也让董志政开始了第二次创业，与北冰红葡萄结下了不解之缘。
“冰葡”采摘
董志政是集安本地人，今年47岁，二十多年前，大学毕业后，离开家乡，到外面闯荡，有了一定的资金积累之后，2011年，他回到了家乡。“在外闯荡久了，就想回家，而且父母年纪大了，照顾他们也方便。”
回到集安，董志政开始做广告公司，几年下来，他的广告公司已是集安最大的。董志政的父亲喜好喝点本地的葡萄酒，所以，他决定自己种植一些葡萄，让父亲自己酿酒，喝上健康绿色的葡萄酒。
“当时我在青石镇下套村买了一个‘蛤蟆沟’，种植6亩地左右的葡萄，让父亲经营管理，每年酿造的葡萄酒，父亲自己也喝不完，我会拿出一些送给客户、亲朋好友。大家品尝后，都说口感不错，建议我多酿造一些酒。”董志政说。
董志政推介山谷酒庄葡萄酒
朋友的建议，让董志政的心活络了起来，他决定把产业做大。“这几年，集安打造全域旅游，我觉得这是个很好的契机，冰酒的市场前景巨大。而且尝过我家酒的都说不错，这给我很大的信心。”他说。
董志政成立了山谷酒庄有限公司，他始终秉承“好葡萄酒是种出来的”理念，在最适宜的栽培区域，选择最优良的葡萄品种，用最科学的管理方法，生产出最优质的葡萄原料，酿造出具有“集安味道”的优质葡萄酒。
2017年，董志政在下套村建立山谷酒庄种植基地，发动当地百姓种植北冰红，百姓以土地入股，董志政负责葡萄种植技术、要求、标准、对葡萄的产量控制等，然后他全部收购。
外国友人品尝葡萄酒
让董志政自己都没有想到的是，他这里种的北冰红葡萄，无论是口感、色泽、糖度，都达到上佳的品质，连国际一流的酿酒大师品尝之后都赞不绝口。“以前当地老百姓葡萄卖不上价，按照我的要求种植，销售价格好、销路不愁。2017年，种植20多亩，当年的产量销售一空。”
2018年，17户加入到山谷酒庄种植基地，种植规模达到320亩。目前，山谷酒庄北冰红年产4万瓶，以代理商的形式销售。经过几年的生产实践，董志政积累了大量的栽培管理经验，生产的北冰红冰红葡萄酒、威代尔冰白葡萄酒等远销国内外。
“我们的‘冰酒’不用宣传，顾客认可，卖得很好，明年准备把基地扩大到400亩。我们基地百姓一亩地多收益500元左右，加上统一种植、管理、加工，一亩地多收益大约800元左右。”董志政为基地百姓算了一笔账。
秋季山谷酒庄葡萄种植基地
每年寒冬时节，集安市青石镇下套村山谷酒庄种植基地，葡萄架上一串串紫红的葡萄在白雪的映衬下分外耀眼。据冰葡萄酒生产工人介绍，采摘冰葡萄要在零下8℃以下，并且要全程回避阳光，采摘下来的葡萄要趁冻压榨。由于产量低、生产工艺要求高，冰葡萄酒被誉为葡萄酒中的上品，深受市场欢迎。
一串小葡萄、一瓶冰红葡萄酒也可以成为集安市的一张名片，让世界感受到独有的集安味道、中国味道。
日夜不息的鸭绿江水润泽着这个边陲小城，秋风微微袭来，漫山遍野的葡萄园显得那般诗意盎然。在集安这个以冰酒为特色的城市里，把脚步放缓，慢下来，感受秋日渐浓，仿佛空气里都是美酒的味道，浪漫，慵懒，期待一场微醺。
总编孟繁杰石巍韩铁英
