中国南方气候温润，冬暖夏热，天然是一个酿酒的好地方，产出白酒量占全国白酒总量近七成。而且在全国都颇负盛名的茅台，五粮液，剑南春都产自南方。
除了这些全国知名的大牌酒，南方还有很多“宝藏酒”，因为宣传不到位，而被北方爱酒人士忽略。其实这些都是百分之百纯粮酿造的好酒，错过真的可惜了，来看看有没有你喝过的。
第一款：玉冰烧
这是一款产自广东的豉香型白酒，是广东本地人的一款宝藏酒。这款酒的酿制方法非常的神奇，除了普通使用的粮食之外，还需要肥猪肉浸泡，因此不仅北方人可能喝不来，连许多南方本地人也不太适应。
虽然这块酒经过猪肉浸泡，但是喝起来没有一点油腻的感觉。酒液清澈透明，没有一丝杂质，开瓶之后有一股淡淡的豆豉香味，只有不到30的酒精度，完全没有刺激的感觉，喝了也不容易醉，口感醇厚，清新细腻。
第二款：民族华酿
这款酒是产自贵州茅台镇的一款酱香型白酒，度数也是酱香酒标准的53度，醇厚绵柔的口感一经上市就获得了当地不少酒友的喜爱，可惜因为宣传比较少，还没能走出当地。
原料精选赤水河沿岸的优质红樱子高粱和优质小麦酿造，恪守传统酿制酿制工艺，严格按照12987的酿造方法，高温发酵，多次取酒，单单新酒的制作周期就需要一年。
新酒与三年以上的优质基酒进行勾调，还需要五年以上的窖藏才能上市。打开瓶盖之后，能够闻到浓浓的酱香，喝一口，酱香味、窖香味、粮食香，瞬间在口齿之间爆开，口腔里每一个细胞都在沉醉于美酒带来的享受。口感醇厚，香味丰富饱满，下咽丝滑，没有一点点阻塞感。口感和品质都无愧于南方宝藏酒的称号。
第三款：桂林三花酒
“桂林山水甲天下”这款酒就是桂林当地的特产酒，去过桂林的人哪能不喝一杯三花酒再走呢？即使有53度的酒精度数，但是米香型白酒的口感更加舒缓，喝起来没有刺激感，很多小姑娘也可以喝上一两杯。
这款酒的酿造原料只有南方本地产的大米，按照传统的米酒酿造工艺，更好的保留了大米的清香，香味纯粹。入口净爽，下咽绵柔，唯一一点不足是回甘略带苦味。
这三款酒不管在品质还是口感上面都非常好，无愧于“宝藏酒”的称号。其实。南方的宝藏就并不止这三款，比方说董酒、酒鬼酒，带自己的口感和品质上都别具一格，只是了解的人不多，非常的可惜！
