昨天师父不是跟我讲了郎酒名字由来的传说嘛，据说郎酒和茅台同为酱香型白酒的代表。好奇之下就搜了搜郎酒，想了解一下它是不是也有什么百年老窖。
这一搜发现，还挺牛啊。原来这郎酒，有着世界上最大的天然酒库，加上人和洞，号称“天地人和”，就连茅台也没有这么好的贮酒神器。怪不得这郎酒敢在宣传的时候将青花郎和白酒王者茅台放在一起，颇有平起平坐之势。
天宝洞的发现纯属偶然。1969年春天，郎酒厂会计邹昭贵母亲卧病在床，药铺里没有石灵芝，他只好上山去找，却一连好几天都没有找到。正在着急的时候，有个猎户告诉他可以去蜈蚣岩碰碰运气。
邹昭贵一大早他便上了蜈蚣岩，在乱石嶙峋的杂草丛中，果然发现了石灵芝。母亲的病有治了！邹昭贵惊喜之极。但他的到来，惊扰了洞内的岩燕，上百岩燕从洞穴倾巢而出，天宝洞就这样被发现了。
身为会计的邹昭贵想，要是把这个洞用来贮酒就好了，既能满足酒厂扩产贮酒需要，又能节约大笔修建贮酒仓库的资金。于是邹昭贵多次深入洞穴探察，经考察认为可行后，向厂里提出了“把这个洞用来贮酒”的建议，建议很快得到了采纳。70年代初，洞穴启用，并命名“天宝洞”，郎酒厂将建厂以来的老酒一并编号存入洞穴之中，开启了郎酒天宝洞的贮酒时代。随后，又在天宝洞下开发了地宝洞，同样用于贮酒。
那凭什么因为这么几个山洞，郎酒就敢叫嚣茅台呢？
我又查了一下相关资料，原来，山洞里恒温恒湿，目前是最好的一种储存白酒的方法。
藏在山洞中不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快。洞内温度、湿度相对恒定，受季节和气候的影响比较小，在这样的条件下，经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应，酒的辛辣味及不良气味逐渐消失、减轻，使酒体变得柔顺、醇和，香味和谐，真正出现陈酒的独特风味。
而从陶坛微孔中挥发的酒分子凝结于洞壁，日积月累，形成了夹杂着400多种微生物、厚达数厘米的酒苔。
存放得久了，酒坛表面也会附着上许多酒苔。
酒苔通过陶坛的微孔，影响着坛内的酒体，让酒体在时光的流逝中，越来越醇厚。
酒企要用老酒了，只会把酒取走，有着酒苔的酒坛子继续留在山洞内装新酒。
“历史偏爱茅台，大自然更爱郎酒”，这山洞存的酒真的更醇香吗，郎酒跟茅台到底有没有可比性，我倒是蛮好奇的，等师父有空，我一定要问问师父。
