说到二锅头，那是老一辈北京人的最爱之一，近些年来，二锅头还因为种种原因，在年轻人的社交圈里火了一把，更何况它价格便宜，很多人都觉得它接地气，所以它的销量在全国也是前几的存在。
那么要说在这个酒水里，哪个品牌最为知名，红星和牛栏山肯定首当其冲，并且二锅头的销量能够在全国占据前几，其中也少不了这两个品牌的贡献。
那么同为二锅头的它们，红星和牛栏山除了名字，还有啥区别？小编为此专门去了老北京地界，找到了一家经营了40多年酒水生意的店铺，询问了里面的老板，这位酒水行家一听这个问题，就笑道：这里面区别可大了。
历史的不同
“就先说这两款酒发展的历史吧，”因为现在都过完年了，老板也是迎来了少有的几天清闲日子，再加上这两天业绩不错，于是就比较有耐心的回答小编的问题：“要说历史，其实这两款酒还真有些渊源，这牛栏山，算是师出于红星。”
这以前可没听说，小编听到这，一下子就来了兴趣，老板兴致看上去也很高，便继续说道：刚建国那会，国家就说，我国白酒行业必须得发展，而且还要选几款酒作为国宴用酒，毕竟刚成立，还得忙着搞外交呢！而那时候的红星，就被划为了扶持对象之一。
经过国家的大力扶持和人民群众的支持，这款小小的二锅头酒水的发展可谓是一日千里，短短几十年，就成为了咱们国家的名酒之一。那为啥说红星曾是牛栏山的老师呢？因为牛栏山晚了红星3年左右的时间，是由几个名不见经传的小酒厂组合而成的，为了更好的酿酒，牛栏山曾派人去红星酒厂学习酿酒技术，这才有了“老师”这一说。
定位的不同
老板歇了一口气，继续说道：而且这两种酒的定位不一样，当时红星还没有红起来的时候，二锅头虽然是不少老北京人的口粮酒，但是远远没有达到闻名于国内外的程度，而且当时二锅头只是一道酿酒工序的名字。
红星当时属于临危受命，在百废待兴的国家里，要酿造出适合老百姓的平价好酒，当时红星便把“二锅头”写在了酒瓶身上，这时是把这道工序名字当做了品牌名字卖的，而后红星酒业火遍了大江南北，“二锅头”作为一种酒，也迅速走红了，红星这个品牌，到现在也是把自己定位到了“国民平价好酒”。
而牛栏山则不一样，它出现后，也有“二锅头”的字样，但是却是把它当做了酒水的品种卖的，而不是品牌名字。定位也和红星不一样，与红星兢兢业业为国民造好酒不一样，它能够更好的运用市场营销策略，红星几十年口感不变，而牛栏山可以根据顾客需求，灵活的做出改变，所以说，他们的市场定位是不一样的。
酿造工艺的不同
等老板说到这里，小编就有些疑惑了，这些说的都算是题外话，这酒有啥不一样，不是还得看酒本身吗？这位老板也看出了小编的疑问，笑了笑又说到：这俩酒，还有一个根本的区别呢，那就是酿造方法。
红星属于粮食酒，纯粮的，但是牛栏山却是勾兑的，加了食品级酒精，属于酒精酒。看配料表也能够知道，红星的配料表中，都是粮食和水，但是牛栏山除了粮食和水，还有些许的酒精等添加剂。
所以说，这两款酒最根本的不同，就是他们的酿造和口感上，但尽管牛栏山是酒精酒，却还是被很多老百姓赞不绝口的夸赞，这就说明一款酒想要卖的好，方法不止这一种，卖点也不止这一套，现在市场上的白酒多种多样，每款好酒的背后都有着成千上万种营销方法。
就拿一直卖的不错的三君台珍藏酒、白云边、西凤这三款酒举例子：
对于三君台珍藏酒来说，它的卖点在酿造和包装上。在酿造上，选用传统12987工艺，慢工出细活，这道复杂的工序，让此酒的酿酒时间需一年之久，而为了让口感更好，该酒还选择了传统的茅台专用红高粱，品质优良，酿出来的酒水口感极为醇厚。
而这款酒的厂家也非常聪明，从商者，多多少少都得有自己的营销方式和手段，既然这款酒在酿造上那么下功夫，当然要作为亮点来宣传，所以这款酒在自身的品质上吸引了一大批酒友。
更何况这款酒为了让酒水口感更好，还选择了5年时间窖藏加上10年老酒勾调，让这款原浆酒更大程度上的发挥出了口感优势，又收获了一大批酒友粉丝。当然，一款酒要想卖的好，还得有一些必备的外部因素。
这款酒先把自己定位到了百元酒水的位置，又选择了比较符合现代人审美的外包装，玄黑色的主色调让它的卖点又多了不少。三君台的技术总监，又是位酿酒专家，他就是在原茅台酒厂工作过三十多年的范应华老师，现在则主要为这款酒的质量保驾护航。
所以当外部过硬的条件加上内部技术条件之后，这款酒就有了最大的卖点，这款酒水在市场上一经推出，就受到了很多人的喜爱，创下了不小的营销额。
而白云边，则是另一种营销策略，作为年份品牌老酒的它，本来就有较为广泛的受众基础，价格对比于一些名酒来说，已经是很便宜实惠的了，再加上市场上多年的稳打稳扎，使得该酒水的销量一直都很可观，在加上这款酒平常也很注重宣传，所以它的受众不只是老酒友，亦有很多年轻人。
另一款西凤酒，就是比较“随和”的一款酒水了，历史悠久的它，曾因为自己香型独特，而开创出了独属于自己的香型“凤香型”，价格不过百，销量最为广泛的一款大众光瓶酒，被厂家包装的简直和普通啤酒一样，但是却因为口感好喝，价格便宜，而深受国内外酒友喜爱。
所以说，中国市场发展至今，各种各样的酒水品牌也发展出了适合自己的营销策略和生存模式，也由此可见，即使牛栏山和红星都同为二锅头，但是一样还能够在自己的领域里发展的有模有样，其中也得益于它们自己的生存之道。
