恭喜【酒拾活油烙锅】
在2023年寻味贵州省毕节市七星关区【舌尖上的中国】美食评选活动中
获得人气季军
你知道活油烙锅吗？围锅而坐，烙锅上各种肉肉鲜蔬烙的滋滋作响，然后把烙好的菜配上最独特的活油蘸水，真的是让嘴巴停不下来，味道太美妙了！
酒拾活油烙锅，是毕节市七星关区一家美食店，主营活油烙锅。
其实活油烙锅的灵魂，就是那一碗活油蘸水，底下是生猪油，里面加了辣椒面、黄豆、葱花、香菜等佐料，辣椒面是老板自家手工做的，口味独特。
菜品很多，看起来就很干净、新鲜。烙锅可以选各种肉类、蔬菜，黄牛肉、五花肉、手工虾滑、土豆、黄瓜、金针菇等等。
五花肉真的很香，烤得焦焦脆脆的，蘸上蘸水，包在生菜里，大口大口吃超级满足。
黄牛肉切得薄薄的，腌制的很到位，一会就很嫩了，一点肉腥肉膻味都没有。
肥肠真是意想不到的好吃，咬一口糯香糯香的，搭配着神奇的蘸水，味道很神奇。
感觉烙锅就是烧烤的另一种形式，把新鲜食材分别倒在锅里，边吃边烙，真是好不惬意呢。
