最近幸运抽到毛彦人秘酿瓮卤味的口碑券体验，我对这间并不陌生
毛彦人秘酿瓮卤味是经常上大合购的店家之一，常玩团购会有印象
我自己也有在爱合购跟过他们家卤味的团购呢～应该有两次左右唷
其实我不太会啃鸡爪，所以也几乎不会去买来吃（虽然台中很多）
但是他们家的鸡爪冻就连我这不会啃鸡爪的人都觉得很方便食用！
稍微咬一下就能骨肉分离！就连我不敢吃的软骨都卤的十分软Ｑ，
卤的入味却不咸，肉质也很软嫩，真的让我突破对鸡爪冻的印象了
香卤鸡翅
鸡翅同样卤得相当透，里头的肉卤的颜色相当均匀，味道不会较淡
吃起来感觉比鸡爪冻清爽，可能是因为鸡爪冻的胶质较多的缘故吧
爽口猪耳朵
卤猪耳朵是我小时候很爱吃的一道小菜，但长大后就没有吃过了，
大约有十年没吃了吧XD网购卤味感觉也比较少看的到卤猪耳朵，
不知道是太久没吃还是他们家卤味有经过精挑细选，真的好大块！
吃起来不会觉得油腻，软骨的爽脆口感让我相当喜爱，份量很多唷
冰镇玛瑙猪皮卷
猪皮是我从来没有吃过的东西，因为我很怕油腻的食物所以不敢吃
不过毛彦人卤味的猪皮看起来也太高级了～晶莹剔透的模样很诱人
中间的胶质更是美容圣品，店家先将猪皮油脂去除，吃起来不油腻
再以流动水去除腥味，经过24小时卤制并冰镇，猪皮卷就变得Q弹
玛瑙猪皮卷建议冰凉的食用，可以吃到猪皮与中间胶质不同的口感
蜂巢式爆浆豆干
豆干是让我看到就觉得店家卤功了得的一项（笑）颜色卤的好均匀
连豆干白色的部分都卤成这样的色泽，中间的部分也保有卤汁色泽
咸味虽然稍微重一些些，但是也很适合配饭，忍不住让人多吃几块
百页嫩豆腐
百页嫩豆腐也因为制作工法不同，因此比一般百页豆腐来得厚实，
百页豆腐要卤的入味相当不容易，弹牙口感是百页豆腐好吃的精随
又带点滑嫩的口感，卤的入味又不会太咸，真的会让人想一再品尝
香Q猪血糕
猪血糕是我吃卤味必点的一项，外层包覆了卤汁，口感会比较偏软
中间的部份比较Ｑ，不会整块都软烂，咀嚼时会散发出卤汁的香气
在口感上是我喜欢的猪血糕，我很怕吃到整块都软烂黏牙的那种～
