1、概述
汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。
2、历史传承
汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早国酒，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。
3、酒类及价格
1）青花汾酒
青花汾酒采用汾酒特级原酒，盛装密封在宜兴酒瓮中埋于地下，老熟后出瓮，经汾酒特色的精湛勾兑技术勾调，其酒液晶莹透亮，清香纯正，幽雅芳香，绵甜爽净，酒体丰满，回味悠长，是汾酒的经典之作。
青花汾酒价格在1000元左右，属于高端酒之一。
2）竹叶青酒
竹叶青酒，以汾酒为基酒，融入了淡竹叶、橘皮、香排草、栀子、当归、木香、山奈、零陵香、丁香、檀香、砂仁、菊花等十二味草本，是集汾酒非物质文化遗产酿造技艺与竹叶青酒非物质文化遗产泡制技艺于一身的中国唯一“双非遗”名酒。
竹叶青系列主要价格在几百元左右，有200元，也有600元左右的，根据系列不同以及度数不同都有所差别。
3）白玉汾酒
白玉汾酒，以汾酒为基酒，肉桂浸泡，蒸馏提香，形成独特味道。其酒液晶莹剔透，口感细腻甘绵，似白玉之品性而得名。同时，肉桂又具有“祛寒止痛养胃”的药用功效。
根据某商城报价，白玉汾酒价格在200元左右。
4）玫瑰汾酒（黑）
玫瑰汾酒以陈年汾酒为酒基，加入鲜玫瑰花浸泡数月，拌汾酒香醅蒸馏，经陈贮、过滤、勾兑等工序配制而成。酒体清亮透明，酒体玫瑰芳香兼汾酒清香，诸香谐调，绵软醇甜，柔顺爽口，酒体协调完整，余味悠长。
5）杏花村
杏花村酒系列比较多，如金标杏花村、金质系列、X系列、酒典系列等，价格也有所不同。
6）汾酒头锅原浆
头锅原浆汾酒是汾酒厂股份公司每年秋后新生产周期开始酿造的第一锅原酒，也叫头魁酒。酒精度66度，酒质清爽甘冽，香气优雅，是原浆汾酒的精华，产量十分稀少。酒坛使用天然陶土烧制的湖南醴陵陶瓷，性能稳定，既透气又不渗漏，对酒在陈酿过程中有很好的催陈效果，并含有多种天然矿物元素，有益健康。坛身附带十二生肖民俗符号，以明确产品年份，增强了产品识别性与趣味性。头锅原浆汾酒收藏价值极高，深受广大爱酒人士及资本市场的青睐。
头锅原浆主要以生肖命名，都是以大坛装。价格都在几千元左右。
4、产品特点
汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
5、生产工艺
酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。所酿成的杏花村酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。酿酒师傅的悟性在酿造过程中起着至关重要的作用，像制曲、发酵、蒸馏等就都是经验性极强的技能。
