SMWS代表什么？
苏格兰麦芽威士忌协会（SMWS，TheScotchMaltWhiskySociety）成立于1983年，与包括苏格兰、威尔士、法国、日本、美国、印度的134个蒸馏厂合作，向蒸馏厂直接购进单桶原酒，进行独立装瓶。
在装瓶的时候，遵循三“不”原则：不加水、不加色素、不冷凝过滤。这意味着，你喝到的每瓶酒，口味都非常纯正。而且，因为每桶酒平均只能装225瓶，所以每一瓶都是限量版。
协会在选酒和装瓶方面，都以威士忌的风味为核心，而不以蒸馏厂、年份论。充满个人色彩的、有趣生动的品鉴词比诗歌还美。协会还有非常专业的选酒团，而品鉴词由包括世界级威士忌大师、有“威士忌教父”之称的查尔斯·麦克莱恩（CharlesMcLean）在内的品鉴委员会来撰写。
SMWS的使命是：为大家提供一个，发现和收集世界上最多种类的单桶威士忌冒险之旅
酒吧的背后，是一个叫“红圈”的团队。红圈致力于打造以威士忌为中心的生活方式平台，通过趣味线上内容以及高端线下活动建立高忠诚度用户社群，实现精准线上销售以及线下场景销售的模式。业务内容不仅涵盖以威士忌为主的酒类，还包括古典家具、首饰等领域，全方位推广威士忌文化、提高用户的生活品质。
在当下的市场氛围下，威士忌仍是个相对小众的领域，但这也意味着用户的粘性非常高。红圈团队通过打造个人IP“啃老师”，吸引了非常精准、转化率高的用户群体。“啃老师”的形象风格非常亲切、风趣、很接地气，用“说人话”的方式推广威士忌相关文化，让更多人感受威士忌的魅力。其个人电台节目已在喜马拉雅上线半年，长期占据“生活时尚”分类榜首。内容以故事、个人体验为导向，是很多威士忌爱好者睡前和上班路上的陪伴对象。
但在这些个人化的经验背后，是啃老师在威士忌领域十年的学习、从业经历。作为国内85后威士忌收藏家中的佼佼者，啃老师一直在为多个威士忌品牌撰写官方品鉴词，其中包括布纳哈本，罗斯班克，波摩，TheLastDrop，布赫拉迪等国际大牌。今年年初，啃老师下定决心，要为心爱的威士忌做一些事，因此很快聚集了一些专业的威士忌从业人员，以行业内尚未普及的互联网思维为骨，将自己的所学填充为血肉，站在用户角度，以更容易为人接受的方式，一点一滴地做着威士忌内容，探索更多的威士忌玩法。
而为了更加丰富这种体验，红圈酒吧在室内布置上更是用心。酒吧内四处可见非常符合人体设计工学的精美家具，很多都是国际家具展上著名的获奖作品，屋内的灯光、桌椅、绿植，无一不在为空间里的人营造一种舒适、轻松的氛围。所以，与屋外繁华都市的车水马龙相比，屋内这种宁静平和更显珍贵。
在这样的空间里，你想做的事情，就是一杯接一杯地喝酒。
