“青瓷玉盏沫云香，高山流水风清扬，铅华洗尽红尘路，单丛萧韶引凤凰。”在前不久举行的肇庆市广宁县庆祝2021年“中国农民丰收节”活动开幕式上，来自广宁县江屯镇水月村的农民代表——广东凤之源茶业有限公司董事长林燕銮在致辞中引用的一首诗句，完美诠释了单丛茶的韵味和魅力。
单丛茶在六大茶类中，是热销小众茶，“茶中香水”“网红鸭屎香”单丛独特的香气，深得茶友的喜爱。近年来，茶叶栽培历史悠久的竹乡广宁，立足独特资源禀赋，以创建国家级电子商务进农村综合示范项目为抓手，将当地资源优势转化为产业发展优势，统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，积极推进茶产业项目建设和茶叶生产技术培训，通过狠抓茶产品质量安全，聚力推动茶产业高质量发展，为更多农民创造增收致富的条件。
“作为广东省‘一村一品、一镇一业’的实施单位，我们在县、镇农业部门工作人员和村党员干部的全力支持下，通过‘党建+公司+合作社+农民’，进村入户为当地群众讲解政策,引导群众积极配合做好土地流转工作，顺利破解了前期种植用地难题，并将资金优势、技术优势、人才优势聚合裂变，形成独特的产业优势。今年，我们的清香型单丛茶成功入选2021全国名特优新农产品，这对我们而言是非常值得骄傲的事。”林燕銮高兴道。
广东凤之源茶业有限公司董事长林燕銮
据林燕銮介绍，广东凤之源茶业是一家集单丛茶种苗培育、种植基地、生产加工、销售与茶道休闲为一体的现代化综合型企业。现有联合体广宁县江屯镇凤之缘茶厂，广宁县凤之缘茶叶专业合作社。公司以打造广宁清香型单丛茶为主业，为广大群众提供种茶、摘茶、制茶体验服务，并大力发展共享茶园、休闲农旅，探索建设绿色生态产业化、现代化、标准化、规模化的“单丛茶”主题产业园。
游客体验采茶
启航梦想传承技艺林燕銮的父亲林泽英，是来自单丛茶发源地——潮安县凤凰镇有名的制茶师傅，也是广东凤之源茶业有限公司、广宁县凤之缘茶叶专业合作社的创始人。林泽英出身茶叶世家，家族几百年种植、制作、销售凤凰单丛茶，拥有丰富半发酵茶制茶经验。林泽英说，他最大的心愿就是将制茶技艺传承下去。
“八年前，我的父亲发现江屯镇水月村的水质、土壤、北纬度、海拔等都特别适合种植单丛茶，故而将核心技术传承给返乡创业的退役军人妹夫张火森社长和我妹妹凤之缘茶厂林燕梅厂长。”林燕銮回忆道。
林泽英（左一）介绍茶叶制作技术
经过3年试种，凤之缘合作社滚动式规模发展了5年。目前，合作社拥有1-4号茶山，种植面积达600亩，合作社+农户种植面积550亩。其中，1号茶山的品种是从潮州市凤凰镇原产地获取的名优品种单丛。今年，1号茶山出茶，亩产量值约15000元/亩，随着树龄的增长，产值将逐年提升，预计2021年收入将达180万元。
清香单丛造福于民据了解，自单丛茶产业入选为广宁县江屯镇十四五规划乡村振兴项目以来，广东凤之源茶业便以“公司”+“合作社”+“农户”的合作模式，携手江屯镇政府帮助当地农户土地流转进入凤之缘合作社，传授社员标准化生态茶园的种植管理经验。同时，凤之缘合作社还为农户提供大量工作岗位、分红，与各界商会共同打造广宁县清香型单丛茶，助力广宁单丛产业品牌化发展。
“未来，凤之源茶业将充分依托广宁竹乡的资源优势，在县委、县政府的指导下，继续联合当地村基层党组织带动村民加入凤之缘合作社，在1-4号茶山现有茶山基础上，与当地政府、村委会共创万亩清香型单丛茶园，并以村集体利益形成联农利农共同体，带动村民发家致富。同时，合作社将与省农业科学院茶叶研究院打造千亩茶园标准化示范基地，与各大院校开启产学合作。此外，我们还将积极引入社会资本，以合作共享共赢、各种承包管理等多种经营模式，积极参与项目建设与经营，共同推动单丛茶产业发展，立志用清香型单丛茶助推江屯镇成为全国经济强镇，立志让广宁清香型单丛茶品牌打响全国甚至是全世界！”对于未来，林燕銮信心满满。
【供稿】现代农业产业智库
【撰文】张观凤
