这两天小编嘴馋,做一些小菜,这道
是经典菜,有的地方很形象地称呼他为水煮花生。用料也很简单就是花生，水，盐。
盐水花生的具体做法：新鲜的花生买回来洗干净，如果发现有特别难洗干净的缝隙，可用牙刷刷洗。花生选择新鲜的花生，发了芽的花生要谨慎选择。
在每个花生的尖边上轻轻一捏，捏出一个小缝，偷懒也可以不捏。放两大勺盐到泡花生的水里，水的盐度可以根据平时吃的咸度来调节，如果花生是捏开一道口子的花，前往不要泡太久，大约30分钟就可以了，如若没有捏过小口的，最好能泡来两个小时，这样更容易入味。
大火煮熟花生，大概需要半个小时，然后关火浸1—2个小时就可以吃了，如果没有弄出小口的，可能最好浸泡多一倍的时间花生才容易入味噢！
开个小口也主要是为了能减少水煮花生入味的时间。吃花生其实对身体还是很好的。如果买到的是新鲜采摘的花生在开口的时候是会有点困难。
依稀记得小时候学过的落花生的课文，父亲教育自己的子女要默默奋斗，像花生那样不张扬，做一个有用的人。品着自己做的咸水花生，回忆少年的读书时光！
