自从酱酒热兴起之后，酒水厂家和卖酒的商家真是绞尽脑汁，想尽一切办法来制造噱头，为了吸引眼球甚至有些不良商家坑蒙拐骗，无所不用其极。
你一定刷到过这样的朋友圈和抖音：
邻家小妹自酿美酒，藏于地下酒窖中，封坛美酒已长出“陈年霉菌”……
爱酒大哥把自家的酒埋于地下，埋藏几年后挖出来竟然变成香飘十里的美酒……
山沟沟里竹海美景，却隐藏着不为人知的美酒，拿上篾刀和酒壶，砍下一节竹子就可以收获一壶美酒，甘甜爽口……
网络各种“故事”假酒
各种“网络老酒”，也都是假冒伪劣产品
一、泥土埋藏酒
泥土埋藏酒实属“噱头”
酱香热兴起后，茅台镇的酒厂和酒水品牌如雨后春笋般层出不穷，酒小刘就曾接到过酒厂的电话，想要和我合作一起打开“埋藏酒”的销售市场。架不住销售人员的软磨硬泡，我答应他先寄过来两箱酒尝尝如何。
到货之后酒小刘约上两三个朋友一起品尝美酒，没想到一打开瓶盖，一股刺鼻的酒精味就扑面而来。想到可能是物流的原因，酒可能有些“暴”，赶紧让服务员拿来大一点的分酒器，倒上三盅，等凉菜上来之后喝上一口，瞬间脸红，辛辣刺鼻，喉头发苦，如吞焦炭！我赶紧看看两位朋友的脸色，也都是不尽相同，当场就给这款酒判了“死刑”。
好酒不需要“埋藏泥土”
我们知道，茅五剑泸没有一款酒是埋藏地下的。参观过茅台酒厂的人都会发现，“国酒”的基酒都保存在一楼甚至二楼的大陶缸里，通风透气而且略有采光，与埋在地下完全两个概念。而且茅台酒瓶标签上存储条件上明确写着“通风、干燥、阴凉保存”，跟地下潮湿阴暗的环境形成鲜明的对比。
为什么酱酒不能土埋，茅台镇酿酒专家给了我们答案：
老酒之所以有价值，是因为长时间的存放使酒中有害物质譬如甲醇、甲醛等通过挥发和化学变化消耗殆尽。在这期间有一个继续发酵和化学变化过程，酒的度数会略微降低，口感会变淡，但是酱香味却更足。
二、洞藏老酒
洞藏老酒要认清
白酒一般有几种储藏方式呢？主要是窖藏和洞藏，绝大部分的白酒使用的都是窖藏的方式，受环境所限，真正使用洞藏的白酒很少。两者有什么区别呢？窖藏一般是储存在地下、半地下、岩洞里，温差不大，冬暖夏凉，而洞藏则是藏在天然溶洞里，温度、湿度恒定。
洞藏老酒的概念，最先提出来的且广为人知的，应该当属郎酒了。
郎酒“天宝洞”
“宝洞客来风送醉，举觞人去路留香”。天宝洞为郎酒贮陈而生。其中蕴藏着怎样的玄机呢？中央电视台在《再说长江》第十一集《天生赤水》中这样介绍天宝洞贮酒玄机：“大自然恩赐的天然洞穴中，包含着无限的玄机，酒分子与空气中的微生物长年作用，形成洞壁上的酒泥，这些有着旺盛活力的生命，带来了郎酒酱香成份中新的神奇。”
但是最近几年各大酒商竞相模仿，也做起了洞藏酒，但是并不是所有的溶洞、山洞都可以作为洞藏酒的储存基地，故而市面上遇到不常见的洞藏老酒，不要轻易去试错，很可能就是不良家为了噱头而生产的假冒伪劣酒。
三、酒糟埋藏酒
你一定看到过这样的酒箱，斑驳的木箱子，发黄的草纸包裹着的酒瓶，仿佛经过了岁月的洗礼和时光的雕刻，箱子里还有酿酒剩下的酒糟，深深的埋着酒瓶，一打开箱子就能闻到浓郁的酒糟气息……
酒糟封坛酒实属“噱头”，品质堪忧
厂家宣称装有酒糟的木箱子并不是包装，而是一个微型移动酒窖，甚至还为此申请了专利。并声称酒在这样的环境下储藏，就像继续藏在酒窖中，可以持续老熟，使酒体更醇香。
其实这个说法就有点无稽之谈了。一般的酒瓶是玻璃材质，根本不透气性，把酒瓶埋到用过的酒糟里，对瓶中的酒不会有任何影响，而且还可能对酒瓶本身构成污染。严格来说，放酒糟的酒并不符合食品安全的要求。
所以，遇到这种酒糟埋藏酒，一定要慎重，敬而远之。
四、竹筒酒
竹筒酒也是“智商税”
竹筒酒的概念也是最近几年才炒作起来的，顾名思义，竹筒酒就是从青郁的竹节筒里倒出来的酒。那么这个竹筒酒是怎么制作的呢？
其实竹筒酒就是把白酒用注射器注入到活竹子里面，经过1-2年的时间，竹筒酒就能被售卖，而且注射的地方也自动愈合了，商家说这样的白酒无污染、带有竹子的香气，喝起来对于我们的身体会有一定的好处。
但是事实真的如此吗？其实事实大相径庭！
在很多年前就有竹筒酒的记载了，不过这些记载都没有说明竹筒酒是用的活竹子去酿造的，而是用竹筒作为一个容器盛装酒而已。而且也有不少网友自己酿造竹筒酒，发现竹筒酒里面的白酒存放几个月就被竹子给吸收了，1-2年后根本就倒不出来白酒。
酒小刘呼吁各位酒友们，不要被网络上新奇古怪的酒欺骗了，竹筒酒是无良商家炒作的噱头罢了，不要上当受骗。
五、封坛“发霉”老酒
发霉的“封坛老酒”
酒小刘身边就有朋友买过这种封坛的“发霉”老酒，美名其曰存放了十几年的老酒了。在此酒小刘劝大家，遇到这种酒一定要绕开，别的不说，就光“发霉”这一条，就足以劝退大家了！更何况这种酒可能只需要“一个星期”就能做旧成十几年的样子！
发霉封坛酒一周就可以做出来
而且，发霉的老酒并非真正的陈年老酒。因为，酒是会呼吸的，酒瓶上只要有霉菌，酒质就很难保证。而且在潮湿的环境下，因为霉变会产生一系列化学反应，微生物代谢会产生一系列致癌物质，比如黄曲霉毒素等等，黄曲霉毒素，它是一种毒性极强的物质，进入人体后主要对人的肝脏组织进行破坏，对人身体造成极大的危害！
所以酒小刘在这奉劝各位酒友，遇到发霉的酒或者食物，一定不要再食用了，自己身体健康最重要，切忌！
酒小刘爱美酒，也憎恨无良商家为了卖酒无端搞出来的各种噱头，请各位酒友一定要认清品牌和买酒渠道，在此劝诫酒友们，网络购酒需谨慎。
