今天主要讲解的是谭酒厂
在古蔺县太平镇位于赤水河流域下游的太平镇石亮河畔，此地依山傍水，四面环山在这狭长的山谷里，有一家白酒厂，由于此地有一名为仙女潭的泉水，因此称之为仙潭，酒厂的名字也是由此而来。谭酒厂建立于1964年，因为酒厂的厂房当时主要是生产蔗糖，而酿酒的时间主要是产完蔗糖后的空窗期才开始酿酒，那时名字叫“古蔺石亮河酒厂”。
谭酒厂前身
由于当时高粱、小麦、粮食短缺，主要酿造的是包谷酒，直到1972年包谷酒在当地的销量越来越好，小有名气，加上拥有自己的制曲车间后才正式走上了这条白酒赛道。1982年更名为“国营古蔺县石亮河曲酒厂”，同年成功注册商标“仙谭”，推出第一款白酒产品仙谭大曲，是一款浓香型白酒，当时在本县这款酒极为畅销。1987年，酒厂向国家轻工部提出生产酱酒，得到轻工部支持，指示茅台酒厂提供技术支持，并与茅台酒厂达成合作，共建500吨酱酒基地，用于定向生产茅台基酒。1990年谭酒推出第一款酱香型白酒，铁盖白瓶的。
第一款酱香谭酒
1995年正式更名为“四川省仙潭酒厂”。2005年红谭的诞生，也让其成为了谭酒的一大畅销单品。2014年开创酱酒真年份，推出首款单一真年份酒。2019年，潭酒独创真年份龙标，推出6款混调真年份酒，潭酒也是第一批获得中酒协白酒年份酒生产资质认证的酒企。由此这几款谭酒到现在为止都是比较热门的，谭酒主要酱香系列：年份谭酒系列+银谭、红谭、紫谭、紫气东来、红的发紫、谭金酱。谭酒的从最开始的包谷酒做到浓香，在到酱香，这一路的确不容易，到现在的不断扩建，每次回老家，从酒厂门口经过都感慨一番，小时候的印象中跟现在看到的已然发生巨大变化了。我想知道谭酒的“仙谭大曲”浓香酒除了本地人，喝过的仙谭大曲的酒友有多少呢？
酒小生：保持初衷，质量才是立足之本，专注于每一滴纯粮酱香酒
