冬至即将到来，离冬至不远了，宁波人冬至习惯吃汤圆，叫冬至汤果，冬至吃汤圆，团团圆圆，吃过冬至汤果，年纪又大一岁了。
冬至汤果配上酱板酒酿味道不一般，真的绝了。所以，今天赶紧搭酱板酒酿，左邻右舍分一点。先把梗米淘好醒一醒，大约醒半小时，然后煮米饭，香喷喷、松蓬蓬的一大锅米饭煮好了。
盛出米饭冷却，大约冷却10分钟，手感还有点热可以拌白药了，4斤米饭拌8g两小包白药，米饭搅拌均匀，边拌边渗透点矿泉水，少量大约250g左右，拌好的米饭盛在容器里，中间按一个洞，酒酿会在洞里渗出来。
天冷，酱板需要48小时出窝，最好旁边放个热水袋，两天两夜准备出窝。瞧！酱板酒酿香气飘四方，中间全是酒酿，迫不及待尝一口，细腻爽口，一股清香，软软糯糯，略带一点酒味，让人回味无穷，能感受到浓浓的甜蜜与幸福。
