去往肖尔布拉克的公路
其实新疆不仅有美景、美食、美丽的姑娘，还有美酒。尤其是在伊犁，在民间流传着“新疆的好酒在伊犁，伊犁的好酒在肖尔布拉克”的说法。外地朋友听说过肖尔布拉克吗？估计大家知道新疆的伊力特，但很少有外地人知道肖尔布拉克。
新疆伊犁州新源县西郊就是肖尔布拉克镇
肖尔布拉克就是这款酒的名字，属于酱香型白酒，它的品质、香型、口味与茅台酒有异曲同工之妙。既有茅台酒的特点，又有新疆的地域特色，因此肖尔布拉克被新疆人民称为“新疆茅台”。
肖尔布拉克酒在新疆被称为新疆茅台
与肖尔布拉克酒同名的肖尔布拉克镇，属于新疆伊犁州新源县管辖，肖尔布拉克酒厂就在肖尔布拉克镇上。肖尔布拉克在哈萨克语里的意思是盐碱泉，因为此地的水略偏轻碱性，而且富含多种有益于人体的矿物质及微量元素，所以肖尔布拉克镇是一片天然酿酒生态区，这里又被称作“酒镇”。
肖尔布拉克镇
肖尔布拉克镇在新源县城西郊，南面有库尔德宁风景区，北边隔着巩乃斯河与尼勒克县相望。肖尔布拉克镇面积有260平方千米，大约有1万人，这里是从伊宁市到那拉提景区的一条旅游线路上。
肖尔布拉克镇附近地形图
伊犁河谷三面环绕天山，肖尔布拉克镇就在伊犁河谷的巩乃斯河附近，这里南北倚天山支脉，气候如江南水乡一样湿润，冬暖夏凉，水草丰茂，良田万顷，有世界四大高山河谷草原之一的巩乃斯草原，有生长了七千万年的原始针叶林带。
肖尔布拉克镇街景
在这样的环境下，海拔7000多米的天山冰川融化成水，再经过四百米沉积层岩的滤净，汇聚成了巩乃斯河。这是我国少数几条没被污染的源头河水，巩乃斯河日夜奔流在肖尔布拉克这块神奇的土地上。
肖尔布拉克酒厂
好酒需要有好的粮食酿造，肖尔布拉克镇主要种植水稻、小麦、玉米，因为气候和水质、土质条件好，生长出来的粮食作物品质优良，绿色无污染，是酿酒的优质原料。
新疆伊犁肖尔布拉克镇
除了粮食以外，水也是好酒的关键。肖尔布拉克酒有着“甘、绵、爽、净、醇、厚”的特点，深受疆内外消费者的青睐。原因是用天山冰川融水来酿酒，这种水含有钾、钠、钙、镁、锌等多种有益人体的微量元素，略偏轻碱的水质解决了白酒酿造发酵过程中需要抑酸的技术难题，使得酸碱综合达到较佳，酿出的酒产量高，酒质好。
伊犁河谷的肖尔布拉克镇
新疆酒镇肖尔布拉克
因此肖尔布拉克酒在新疆成为了家喻户晓的白酒，每年新疆有一半产量的白酒在肖尔布拉克镇酿造，肖尔布拉克镇已经成为了新疆白酒产业的中心。在新疆本地流传着“新疆的好酒在伊犁，伊犁的好酒在肖尔布拉克”的说法。肖尔布拉克酒不但立足新疆本地市场，还远销北京、天津、河北省、杭州、南京、兰州、西安等多地。
肖尔布拉克镇
酒厂
如果你有机会来新疆伊犁旅行，从伊宁市到那拉提的路上，可以中途去肖尔布拉克镇看看。在镇上有一处西域酒文化博物馆，这里离新源县城只有20公里，距新源县那拉提机场也是20公里，来那拉提景区有70公里，从伊宁市区到肖尔布拉克镇有3个小时的车程。
在肖尔布拉克镇上的西域酒文化博物馆，大家可以领略到远古时期的酿酒工艺和西域3000年酒文化的魅力，品尝一下西域36种奇酒。
西域酒文化博物馆
肖尔布拉克酒厂就在西域酒文化博物馆旁边，虽然是酒厂，但这里面果树掩映、花红草绿，是一个白酒酿造生产生态园。游客可以进去零距离地观看纯粮酿造工艺流程，看看肖尔布拉克人是如何经过几十道工序变成一瓶瓶美酒的，大家还能亲口品尝到刚酿出来的美酒。
肖尔布拉克酒厂
在肖尔布拉克镇大口喝酒、大口吃肉，果然是新疆的好酒在伊犁肖尔布拉克。吃着美味的新疆羊肉，感受新疆人民热情好客的氛围。在镇上找个旅馆好好休息一晚，第二天再奔向美丽的那拉提，如果你动心了，那就赶紧安排起来，等到春暖花开时，新疆“酒镇”——肖尔布拉克镇欢迎八方来客。
肖尔布拉克
