不记得哪一位民国文人曾说过：对满院牡丹而饮玫瑰露，是平生最惬意之事。是啊！名士风雅，文人洒脱。对名花而赏美酒，恰逢花好月圆、歌舞升平之时，良辰美景、赏心乐事四美俱备，那真是人生佳境啊！
我辈有幸生于津门，得天独厚的地理优势和人文背景，使我们得以与义聚永酿造的名酒时时亲近、久久相依。因此，当我们与名花相对之时，也就不愁没有玫瑰露相佐了。
我对“中华老字号”义聚永的了解是一点点累加起来的。能够记住“义聚永”这个“中华老字号”，源于我对《红楼梦》的痴迷。读过这部书的人都知道，贾宝玉喝过玫瑰露。借用王夫人的话说：那可是给皇帝上供的，小瓶上都贴着鹅黄色的标签。每每读到这一段，我对玫瑰露就充满向往之情。
当我到义聚永创办的酒业博物馆参观时，工作人员递过一杯玫瑰露，想着《红楼梦》的场景，我丝毫也没犹豫，一口气就喝下去了，却不料芬芳馥郁之后酒意上涌。原来，义聚永的玫瑰露是清香型白酒，想必是比《红楼梦》中的玫瑰露要浓烈许多。于是，我趁着醉意为义聚永连写了几篇文章，情不自禁地陷入对《红楼梦》中那“胭脂一般的汁子”的玫瑰露的遐想之中。、玫瑰露之美，恰在于它不会让饮者一味地狂饮滥醉，而是赋予饮者一种写意传神之美。这一点，从贮藏玫瑰的仓库更能深切体味得到──玫瑰露是如此甘甜隽永，而玫瑰花库更是令人流连忘返。仓库中大约存放着三万坛左右浸渍着玫瑰花的酒坛。到了每年的小满时节，义聚永的工作人员就要到山东平阴、甘肃蒲水、北京妙峰山等地去采购玫瑰花，专门收购那些在海拔800米以上的含苞欲放的花朵。特别是西北玫瑰，最适合做玫瑰露，因为西北地势高，光照充足，自然灾害也较少，花朵中的药物残留很少，因此，西北玫瑰更加清香怡人，留香持久。收获时节，当地花农要在凌晨时分去采摘那些带有露水的花苞，放在小篮或小袋中，等待义聚永的工作人员来收购。
这几万朵玫瑰花经过酿酒师们的一番精心制作，酿造出玫瑰露这般清香怡人的美酒，怎不令人齿颊生香，物我两忘？
“义聚永记”烧锅历史悠久，其酿造技术源于元代的直沽烧锅，是天津卫的著名品牌和文化符号。义聚永的玫瑰露、五加皮酒和高粱酒都是清香型白酒，以“金星”这一名牌驰名中外，至今具有极强的知名度和美誉度，被国际市场称为最古老的“中国白兰地”。义聚永曾经获得过许多荣誉：1915年作为天津唯一的酒商参加了“巴拿马博览会”，并荣获金质大奖；1934年，义聚永“金星牌”作为天津唯一的酒商，先是参加了“首都国货展”载誉而归，接着又参加了“芝加哥博览会”。从此，“金星牌”成为享誉世界的著名品牌。
然而，随着时间的推移，义聚永也像其他“中华老字号”一样，陷入了进退失据的困境。于是，打捞一段酒香氤氲的记忆便显得刻不容缓、迫不及待了。
由于义聚永所属的食品公司位于和平区大同道，因此，和平区非遗保护中心专家组“及时雨”般地来到义聚永。针对人们对于非物质文化遗产保护方面的相关知识普遍缺乏深刻认识的现象，专家组耐心地做了宣传工作，使义聚永工作人员受益匪浅。义聚永针对企业中缺乏传承人保护体系的问题展开了大量工作，包括对义聚永传统配方的挖掘和研究、对非物质文化遗产传承人的培养以及为保护“独门绝技”而进行的档案管理等。这样一来，义聚永的腾飞又有了一个更新更高的起点。
2009年1月16日，和平区非遗保护中心专家评审组一致通过了义聚永的申报，义聚永顺理成章地成为区级非遗保护项目。
近年来，和平区一直致力于丰富多彩的宣传展示活动，以实际行动助义聚永等“中华老字号”一臂之力。他们充分利用创建“国家公共文化服务体系示范区”的机遇，倡导“人人都是文化遗产的主人”，每逢非物质文化遗产日，都要举办各种活动，如在友谊精品广场院内举办的“‘品味天津’尝尝津城老味道”非物质文化遗产展卖活动、非物质文化遗产“大篷车”社区行活动、天津女排与义聚永携手开始文化传承活动等。作为和平区大力扶植的申遗企业，义聚永酒业经过一番对传统手工技艺的传承、研究和保护，在2009年又从区级非遗保护项目升格为天津市级非遗保护项目，并创建了酒业博物馆，因此被命名为“非物质文化遗产”保护基地。义聚永不仅在经济效益上为和平区做出了贡献，在非遗文化保护中也起到示范作用。应该说，义聚永这张城市文化名片更加熠熠生辉了。
“义聚永”三个字的深刻含义是这样的：“义”行天下，“聚”德载福，“永”恒金星。义聚永作为天津城市文化中一段酒香氤氲的记忆，将会永远留在人们的脑海中，而和平区大力扶植保护“中华老字号”的丰功伟绩也将载入史册、光耀千秋。我相信这一点，永远相信这一点。
