在葡萄酒卖场，经常会看到这瓶法国AOC葡萄酒卖100元，而那瓶AOC葡萄酒卖300元。很多消费者会有疑惑：300元的AOC葡萄酒究竟比100元的AOC葡萄酒好在哪里呢？同一等级，为什么价格差距那么大呢？
1、什么是AOC呢？
AOC是法语Appellationd'OrigineControlee的缩写，其中Appellation指“产区”，Controlee意思为“被检查、核实过”，因此，AOC的准确含义应该是“经过检查达到标准的原产地”。法国葡萄酒根据等级由高到低依次可划分为AOC、VDP和VDT，其中AOC对葡萄栽培和葡萄酒酿造等方面有着更为严格的要求。
要想达到AOC级别，需要对葡萄酒的地理生产区域、葡萄品种、葡萄栽培密度、栽培方式、密度、产量、葡萄酒酿造技术及酒精度等方面进行一定的审查和核实，从而一定程度上，AOC是法国葡萄酒品质的一种保证。
目前，法国总共有300多个AOC法定认证，分布在10大产区，其中勃艮第（Bourgogne）、波尔多（Bordeaux）、罗讷河谷（RhoneValley）及卢瓦尔河谷（LoireValley）的AOC数量较多。这300多个AOC产区，出产的葡萄酒品质也有高有低，因此，有时价格也相差较大。
2、影响AOC葡萄酒价格不同的最主要因素
（1）产区不同
产区不同是AOC葡萄酒差别较大的主要因素，一瓶AOC葡萄酒的价格范围，通常是由AOC中的“Origine”这个位置来判断的。Origine所指的地理位置范围越小，葡萄酒的价格一般越高。如3瓶AOC葡萄酒，一瓶来自波尔多，一瓶来自梅多克（Medoc），一瓶来自波亚克（Pauillac），那由于波亚克的地理范围小于梅多克，梅多克地理位置小于波尔多，所以这3个AOC价格由高到低通常依次为：波亚克AOC﹥梅多克AOC﹥波尔多AOC。
（2）等级不同
法国和新世界葡萄酒不同，其拥有完善的等级制度，一般等级越高，葡萄酒的价格越昂贵。如勃艮第特级园AOC﹥一级园AOC﹥村庄级AOC﹥大区级AOC；波尔多一级名庄﹥普通列级名庄。
（3）产量不同
“产量”是决定葡萄酒价格的直接因素。产量越高，葡萄藤吸收的营养物质平摊到每颗葡萄果实上越少，所酿造而成的葡萄酒品质相对较差，所以价格相对较低。产量低，葡萄果实往往风味物质越集中，葡萄酒品质越高，价格自然越贵。同时由于产量较少，市场供不应求，更会促进其葡萄酒价格的上涨。如年产量仅为500瓶的葡萄酒肯定会比同级别5万瓶的AOC葡萄酒价格更高。
（4）陈酿方式不同
普通橡木桶的造价大概在5,000元左右，稍好一点的造价大概在1万元左右，而一个橡木桶通常只能使用3-5年，所以经过橡木桶的AOC葡萄酒一般要比未经橡木桶的同级别AOC葡萄酒要贵。
橡木桶越新，陈酿时间越长，成本越高，但赋予葡萄酒的香气成分和风味物质越多，从而葡萄酒香气更加浓郁，酒体更为复杂饱满。所以经过全新橡木桶的AOC葡萄酒一般比旧桶的AOC葡萄酒价格要高，同时陈酿时间越长的AOC葡萄酒，往往价格也越高。
（5）年份不同
不同年份，其降雨量、光照及温度等风土条件都会有所区别，对葡萄的糖分、成熟度和酚类物质都会有极大的影响。尤其是对一些顶级葡萄酒，年份的好坏直接影响葡萄酒的品质和价格。例如，拉图酒庄（ChateauLatour）2010年份葡萄酒国际均价为9,719元，而2011年的国际均价却为4,241元，相差一倍多。因此，年份不同，葡萄酒的价格也相差甚远。
3、影响AOC葡萄酒价格不同的次要因素
（1）生产商不同
法国能生长AOC葡萄酒，除了酒庄外，酒商也可以种植或收购葡萄酿造，因此也就平常所说的：酒庄酒和酒商酒。酒庄出产的葡萄酒普遍酒质更加稳定，在某种程度上品质往往更高一些，因此同等级别，酒庄酒AOC大多比酒商酒AOC价格要稍高一些。
（2）酿酒师不同
酒庄如邀请一些非常知名的酿酒师来指导和酿酒，通常要花上不菲的代价，如著名的“飞行酿酒师”米歇尔罗兰（MichelRolland）通常“出场费”高达上百万，而这样的生产成本无疑会增加到葡萄酒上。所以，一般知名酿酒师酿造的AOC葡萄酒价格要比同级别的AOC葡萄酒要高。
（3）销售渠道不同
如果葡萄酒经过一层层的代理分销渠道销售，最终到达消费者手上的价格一般较高，而从上游直接传递到消费者手上，这样价格相对较低。如一瓶出厂价为50元的葡萄酒，经过运输报关，到达国内的价格应该在80多元，如果直接传递到消费者手上，价格应该在100元左右，而如果经过2层或3层分销，最终到达消费者手上可能就是200元。
同样一瓶酒，如果放在5星级饭店和普通的零售店，价格也会有所不同。所以，销售渠道不同，葡萄酒的价格也会有所不同。
（4）葡萄品种不同
全球有几千种酿酒葡萄品种，但常见高贵的国际品种只有30种左右。即便是国际葡萄品种，不同品种的种植难度系数和成活率也不太一样，比如赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）和霞多丽（Chadonnay）等葡萄品种抗病虫害的能力较强，适应性较强，而黑皮诺（PinotNoir）非常娇贵，抵御病虫害能力较差，且皮薄容易造成腐烂等现象，因此黑皮诺品种的种植难度系数更高，其生产成本更高，所以价格自然较高一些。如勃艮第（Bourgogne）大区AOC葡萄酒通常会比朗格多克（Languedoc）大区AOC葡萄酒的价格要贵。
（5）树龄不同
随着树龄增长，葡萄藤产量降低，所吸取的营养元素分配到每颗果实会更多，风味更加集中，所以老藤葡萄酒的风味十分浓郁，香味复杂细腻，口感平衡，带有馥郁的矿物质味道。因此，老藤AOC葡萄酒一般比年幼树龄的同级别AOC葡萄酒更贵。
