五一喝红酒，软木塞你开瓶就扔了？酒厂厂家：简直是“暴殄天物”

红酒的软木塞，你开完瓶之后是好好保存了？还是直接扔了？

现在正处于五一的假期，相信不少人会有不少的聚餐以及宴会，而这些聚餐上面除了白酒最多的就是红酒了。

而红酒跟白酒不同的是其封口的是软木塞，而不是跟白酒的瓶盖一样。应该有不少人开完瓶之后都把软木塞扔了，酒厂的厂家看到不免感叹：简直是“暴殄天物”！

到底为何这样说呢？一个软木塞作用这么大吗？

一、促进成熟

软木塞因为结构的问题，其表面有成千上万个小孔孔，而之所以有这么多小孔主要跟材质还是有关系的。必须是20-25岁之间的，而且用过之后的树，之间必须间隔十年才能进行第二次使用，把关的非常严格。

而红酒跟白酒不同，红酒的酿酒原来是水果，水果中含有糖跟单宁，经过不断地氧化反应之后，就会形成酸类、酯类物质。

再加上这种树木制成的软木塞里面有“单磷酸”，即使密闭之后，也可以有一个“微氧化的环境”，可以促进单宁的第二次发酵。可以促进红酒成熟。

二、具备辩伪能力

红酒的存放方式跟白酒不同，红酒的存放方式一般都是斜着存放，斜着存放就意味着红酒会长时间的跟塞子接触，年份越长的红酒软木塞被浸湿的也就越长，反之也就越短。

如果你买到一个年份红酒，而塞子干的地方很多，那就建议思考一下是不是被骗了。所以，别小看红酒的软木塞，可是有着不小的作用呢，酒厂厂家说的：暴殄天物还是有一定道理的。

而白酒的存放则不是这样的，大多数是竖着存放的。

白酒跟红酒不同，是纯粮酿造的，酒精度数也比较高，酒瓶的盖子不是木质的，所以如果斜着放的话，会很容易腐蚀，出现撒漏情况。

存放白酒除了不能斜着放，也不能一直来回换地方移动。

如果一直来回换地方的话，很容易让酒中的分子进行移动，从而加速氧化反应，从而影响白酒的存放口感，从而得不偿失。

但是说到底，现在无论是红酒还是白酒，如果想要入手存放的话，就必须得选出名的，有流通价值的，而这种酒的价格都是比较贵的，成本跟风险都比较大的，所以如果不是有一定的资格，建议还是喝点即可。

毕竟喝点可选择的品种比较多，即使品牌影响力不是很大，只要口感跟工艺不错就可以，就像下面这2款酒，一款白的，一款红的，虽然不是很贵，很出名的，但是口感优质，工艺也比较严谨，是很多人自饮的选择。

风云酱父（白酒）

一款平价的茅香纯粮53度白酒，产自贵州仁怀。是由李长寿酿造而成，他的父亲也是他的师父，是老茅台厂长李兴发。

上世纪中期，茅台酒厂的酿酒工艺还没有现在这么娴熟，所以当时的酒质也存在一个忽上忽下的局面，为了让这个尴尬局面不再存在，所以李兴发在酒窖中潜心研制出了“3大典型体”，让茅台的酒水质量有了很好的提升。

所以在当时不仅得到了“酱香之父”的美称，还获得了相关部门颁发的“特殊津贴”。

承父业的李长寿把其父的酿酒要点完全掌握，酿造了这款“酱父”酒。

茅台同款的小红高粱作为酿酒原料，赤水河上游水，坤沙工艺酿酒，多次的蒸煮，8次阴阳发酵之后得到含有上千种微生物的基酒。为了让基酒的杂质更少，还需在老窖池中进行长达5年的窖藏。

再为了让口感变得不那么辛辣，还跟储存了12年的老酒进行勾调。入口酱香醇厚，陈香突出，细品有浓郁的粮香以及清甜的果香味，下咽的时候一点也不恰嗓子，适口性不错，回甘快，落口生津。

马尔堡黑皮诺（红酒）

这款酒虽然不是产自国内的，但是在国内因为不错的口感销量还不错。

原料是黑皮诺，果皮非常的薄，而且成熟周期长，所以这款酒的酒质非常的可圈可点。

酒体非常的顺滑，颜色是浅宝石的颜色，入口的时候不会很酸，而是清爽不刺激的甜跟酸很好的结合在一起，十分的顺滑，仔细品味还能感知出樱桃，草莓的香味，即使第一次喝也不会很排斥。