四特酒,江西名酒。坐落在江西省宜春市樟树市,具有悠久的历史,可以追溯到3500年之前的殷商时期。
四特酒为特香型白酒,是中国特香型的开创者。一直以“一口三香,清香醇纯,回味无穷”的特香口感为世人称道。四特酒以五谷之首的赣鄱稻米为酿造原粮,整粒大米不经粉碎、浸泡直接发酵,最大程度保留营养成分;以中高温大曲为糖化发酵剂,大曲的原料为麺麸加上酒糟;采用传统的续渣混蒸、“三进四出”操作,老窖固态发酵,缓气蒸馏,量质摘酒,分级入库,经贮存、勾兑等多道程序精工酿制而成,属“特香型”白酒,其工艺特点为“整粒大米为原料,大麴麦麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三型具备犹不靠”(三香即酱香、浓香、清香),是我国白酒香型中的一个独特品种。
可以说,除中国十大名酒之外,四特酒是最具特色的酒之一,其香醉人、入口绵柔、回味无穷。
目前的四特酒有高端酒系列、四特东方韵系列、特香经典系列、星级酒系列、T系列、四特印象系列、四特锦瓷系列等。