从邢台市政府新闻办组织的发布会上获悉，经过挖掘、评定，邢台市商务局评出4家“百年老店”，分别是邢台市桐泰祥食品有限公司、河北古顺酿酒股份有限公司、邢台市白牌食品有限公司、内丘县永盛魁饭庄。
去年以来，邢台市商务局开展“百年老店”挖掘和培育工作，通过调研走访和普查，全面摸清和掌握本市老店历史传承情况，挖掘了一批“百年老店”资源。同时开展“百年老店”评选，汇总整理具有一定品牌历史、知名度及影响力的企业16家。综合历史、特色、形象、影响等因素，经过专家评审、公众投票等程序，最终评选出4家企业，授予“百年老店”称号。
4家“百年老店”
桐泰祥始建于清光绪十九年（1891年），是著名的中华老字号之一，拥有精湛的非物质文化遗产。
古顺公司是河北省地方名优白酒骨干企业，由原国有企业河北古顺酒业有限公司破产改制后重组，其前身是邢台市制酒厂。
白牌公司集屠宰、肉食加工、销售、餐饮等为一体，经营白牌烧鸡及系列产品。
永盛魁饭庄创制的挂汁肉，具有百年历史，是“河北名菜”，在邢台市第二届烹饪技术大赛中被评选为“邢台十大名菜”。
邢台市桐泰祥食品有限公司
桐泰祥始建于清光绪十九年（1891），距今已有126年的历史，取“凤栖梧桐，安泰吉祥”之意。一百多年来一直以“南点北制”驰名冀、豫，是著名的中华老字号之一，拥有精湛的非物质文化遗产。
百余年来，桐泰祥一直秉承着“制之惟恐不精”的质量信条，奉行“原料精选、中点精作”的经营理念，立足传统，开拓创新，形成了规模生产、连锁经营、独具魅力的现代桐泰祥。
河北古顺酿酒股份有限公司
河北古顺酿酒股份有限公司，隶属于河北古顺投资集团，是由原国有企业河北古顺酒业有限公司破产改制后重组，其前身是邢台市制酒厂，始建于1949年。企业总资产1.19亿元，现有职工300人，拥有国家白酒评委1名，河北省白酒评委4名，一级品酒师5位，二级品酒师5位。
企业年白酒生产能力10000吨，品牌有“古顺”牌、“邢”牌、“邢侯”牌、“达活泉”牌等，主要产品为浓香型白酒和酱香型白酒，产品为酱香型邢酒系列、浓香型高档邢侯系列、古顺窖藏系列、古顺真酿、陈酿、珍珠、特曲系列等，是河北省地方名优白酒骨干企业。
邢台市白牌食品有限公司
该公司曾获得“河北省第七届消费者信得过产品”、“第九届中国国际农业博览会名优农产品”、“河北旅游名吃”、“守法诚信单位”、“爱心助学企业”、“重合同守信用”、“巾帼文明岗”、“省市重合同守信用单位”、“邢台市烹饪饭店协会理事”、“质量万里行”无投诉单位等荣誉称号。
公司成立虽只有几十年的历史，但他们精于研究，潜心集纳邢襄美味，先后成立了“邢台市白牌烧鸡店”“邢台市白牌食品厂”“邢台市桥东白牌快餐店”“经济开发区白牌生鸡定点屠宰厂”等多家企业，成为集屠宰、肉食加工、销售、餐饮一条龙服务的食品有限公司，经营的白牌烧鸡及系列产品美味可口、家喻户晓。
内丘县永盛魁饭庄
内丘挂汁肉，又名“炒肉挂汁”，是一道具有百年历史的“河北名菜”，是由河北省内丘县永盛魁饭庄在清朝时期创制的，该菜经过历代厨师的精心研制和不断创新，形成了“酱香醇厚、咸鲜微酸、精于制汤”的烹饪特点。
2007年1月，在河北省商务厅、河北省烹饪协会举办的“河北省首届冀菜饮食文化展演大赛”上，内丘挂汁肉被授予“河北名菜”称号；2010年12月，在邢台烹饪协会举办的邢台市第二届烹饪技术大赛中，永盛魁饭庄烹饪大师张永刚烹制的挂汁肉，被评选为“邢台十大名菜”之一。
培育、评选“百年老店”，旨在加强品牌建设，实现本地区自主品牌的复兴，打造全省乃至全国的知名品牌。
