“五簋酒”，一个在现代大部分年轻人看来有些陌生的词，却承载着无锡地区千百年来的年味记忆。
《清稗类钞》言：“肴以五簋为度。”“簋”是古代用于盛食物的器皿，也用作礼器。“五簋酒”，乍听为酒，实则为宴，源于吴地祝飨（祭祖）习俗，后演变为寻常百姓家过年乃至喜庆待客的食俗。旧日里，无锡雪浪山、南方泉一带，几乎每个村都有会烧“五簋酒”的，嫁娶也好、过年也好，但凡是隆重的场合，那必定要摆一桌“五簋酒”。
“五簋酒”最主要就是五道大菜，在南方泉，东坡肉、老烧鱼、海参蹄髈、红扣碗和白扣碗都是少不了的。东坡肉肥而不腻、入口即化；老烧鱼浓油赤酱、肥美鲜甜，是老无锡最经典的味道；海参的劲道和蹄髈的软糯，牢牢占据五大菜的“C位”；色香味俱全的红扣碗，一口下去唇齿留香；看似素净的白扣碗则保留着最原汁原味的鲜香，“扣”住每一位归家儿女的心弦。
