神奇的汉字-形相近意相远、同字不同义(1)
一、窖和窨
1、窖(jiào)。《新华字典》收录。释义:贮藏薯类、蔬菜等的地洞或地下。即储藏物品的地洞或坑。如酒窖;贮存地瓜的地瓜窖、贮藏黄姜的姜窖等。还有一个意思,动词,把某某物品窖在地窖里。
2、窨。《新华字典》收录有两个读音(xūnyìn)。
读xūn时:同“熏”。用于熏茶叶。把茉莉花等放在茶叶里,使茶叶染上花香。
读yìn时:地窨子,地下室。
3、窨(yìn)井。港澳及广州市称为沙井,是城市地下管线中转、控制的地下空间。其地面出入口称沙井口或者窨井。窨井通常被窨(yìn)井盖覆盖。
窨(yìn)井盖。即窨井的盖子。东北方言称为马葫芦盖;青岛方言称为古力盖;台湾省称人孔盖;香港地区则称沙井盖。窨井盖形状大多为圆形或长方形,大小刚好可让一个人进出。盖子为了耐车辆碾压,大多为铁制,当然现在也有很多其它复合材料制作的。上面可能有各种花纹纹饰或文字、标识,这样既方便辨识,又能防止因为雨天时过于滑溜而造成交通事故。
窖和窨字形相近,但读法差远去了。有一部电视剧,领导在会议上把窨(yìn)井盖读成窖(jiào)井盖,海清参演的角色哈哈大笑,只是记不清电视剧的名字了…。
窨(yìn)制,也就是茶叶熏制。加工花茶的重要工艺。将鲜花与茶叶拌和,在静止状态下茶叶缓慢吸收花香,让茶叶充分吸收鲜花的香味后,除去花朵,再烘干而成为花茶,这是一窨。几窖就是重复几次加鲜花拌茶再去除,将充分吸收鲜花香味的茶叶再烘干而成为花茶。在这里要说的是,并非窨制越高越好,因为茶叶不会无限吸收花香,会有饱和,传闻九窨乃极限。
对于茉莉花茶来说,在制茶的过程中,为了让茉莉的花香更加的浓郁,就需要一次再一次的更换新的茉莉花进行窨制,窨制次数越多,代表着工序也越复杂,而伴随着的是毁茶的风险也就越大,如果能够重新窨制成功,那么代表着该茉莉花茶的等级也就会越高。所以,茉莉花茶有等级之说,如一窨、三窨、五窨、七窨等。传闻当时的慈禧,能喝到的茉莉花茶也只是两次窨制,当然,这也与当时的技术有关。其实在当前的茶市场中,能窨到5窨以上的,已经是十分难得了。
把鲜花放在茶叶里,使茶叶染上花香,就是熏茶,也是字典里第一个释义。在现实中,都说是几窨(yìn)、窨制或窨茶,一方面是闽粤等南方方言说窨(yìn)茶,从不说xūn茶;另一方面如说茶是熏的,既不高大上,也让人觉得熏的肯定不好。因此大家谁也不会说自己的茶是熏的,而是窨(yìn)茶,意思大家都明白,多高大上且完美!
二、圩
1、圩。多音字。《新华字典》收录了(wéixū)两个读音。抖音汉语则收录了(wéixūyú)三个读音。
读wéi时:(1)南方低洼地区防水护田的堤称圩。以圩所围的田也叫圩。(2)围子。围绕村庄的障碍物,用土石筑成,或用密植成行的荆棘编成。围墙内的村庄也叫圩。
读xū时:“墟”的俗写。闽粵等地区称集市。有墟场的居民点有时亦以“圩”为名。周彤等唱的“赶圩回来阿哩哩”的“圩”就是这个“圩”。
读yú时的释义:窊(wā),凹。见“圩(yú)頂”,头顶凹陷。“圩頂”释义:〔孔子〕生而首上圩顶,故因名曰丘云。《史记·孔子世家》,上海辞书出版社《汉语大词典》。
2、圩(wéi)子墙。清咸丰、同治时期,捻军曾两次进攻胶东半岛。受此影响,当地曾广泛修建“圩子墙”进行防御。圩子墙具体有山圩(修建在山上高处)和村圩(修建在平地,绕着村庄)之分。其中,村圩随着时代的变迁大多已经不存,山圩则因为位置相对偏僻而留存下来很多。