东方世界，作为中国柔雅酱香白酒的代表，是中国首位酿酒博士后郭坤亮以神奇的智慧提高梁之精华，采天地之灵气，捕捉自然孕育的不可复制的微生物发酵、升华而沉淀出的酒中臻品，郭坤亮博士研发出来的柔雅酱香新流派，其典雅、柔顺细腻、融合均衡的特性获得市场认可。
博士秘酿·柔雅酱香酒真可谓魅力无穷也，
独特的香气与口感
郭坤亮博士在传承茅台酱香型白酒酿造工艺的基础上，应用酿酒学“精选微生物发酵激发活性细胞衍生物”技术,研制出的雅酱香型白酒，明显提升了酱香型白酒的口感及保健功能。
东方世界酒创始人郭坤亮博士
柔雅酱香型白酒香气淡雅清香，不会给初体验的人带来强烈的香味冲击；味道柔和，没有强力的刺激感，饮用时更加舒适。柔雅酱香的国家级评委品鉴评语：酱香幽雅，柔润细腻，醇美舒畅，回味怡人，空杯留香持久，风格高贵典雅。
三高三长的酿造工艺
在酱香白酒的工艺中，“三高”是指高温制曲、高温堆积、高温镏酒。
1、高温制曲
小麦经过“踩曲”做成“曲块”，用谷草包起来，进行“装仓”。大约7~9天后再进行“翻仓”，就是把曲块进行上下翻转，让每一面都能充分接触微生物。前后要进行两次翻仓。仓内经过40天，曲块就做好可以出仓了，但是要使用的话还需要存储40天以上。在使用之前，要将曲块“切碎”，越碎越好。经过这样一番工序，生产一块合格的酒曲至少要3～5个月。
“好曲产好酒”，高温制曲为酱香物质的生成提供了基础，曲药的质量对酒的风格起着决定性作用。
高温加速了制取过程中的生化反应，生成众多的加热香气成分。
2、高温堆积
一方面是指曲料在60℃的高温下经过40天的发酵才能使用；另一方面是指从重阳下沙开始到一个生产周期结束后整个周期有八次要进行加曲发酵，这八次发酵也是要在高温堆积下发酵。高温堆积为进一步生成酱香物质创造了必要条件。
3、高温镏酒
提高蒸馏酒时冷却的水温，使从冷凝器中流出来的酒温升高。“生香靠发酵，提香靠蒸馏”，高温镏酒是提取酱香物质的有效手段。
既可以提高出酒率，又可以把高温制曲、高温堆积、高温发酵中生成的高沸点、水溶性的酱香物质最大限度地提取到酒中，使其酱香突出，风格质量更好。
郭坤亮博士
“三长”是指制曲时间长、镏酒时间长、储存时间长。
1、制曲时间长
端午制曲，从选曲、踩曲、翻曲，大约需要40天左右。在曲库储存3个月才成为成品曲。高温制曲过程中的密集堆曲,除了保温、保湿作用外,就是造成一个微氧或缺氧的环境,让耐高温、耐微氧或缺氧的芽孢杆菌大量繁殖,以获得我们所需要的香气物质。
2、镏酒时间长
按照接酒工序的控制要求，蒸馏时间要大于等于40分钟。高温馏酒过程中的温度通常在40℃以上，在高温环境中能够有效排除挥发性强的硫化物和其他低熔点的刺激性物质，并将不易挥发的高沸点香味物质最大程度保留下来，最终形成酱香型白酒“四高一低一多”的特质，即酸高、醇高、醛酮高、氨基酸高、酯低、含氮化合物多。
3、储存时间长
新酿造的酱香白酒必须经过三年以上的存放陈化，才能勾调，所以酱
酒酿制出来以后必须经过“长期陈酿”这一道工序。
酒的口感是由酒中的微量元素决定的，经发酵、蒸馏出来的白酒具有辛辣刺激感，我们称之为新酒。经过一段存储后，酒分子和水分子进行融合，辛辣感和刺激性明显减轻，口味变得醇和柔顺，酒的香气也会增加。
每一道工艺都关系到酒体中产生的酱香是否馥郁，是否纯正适口。
天然强磁场洞藏
长期贮存，是柔雅酱香生产过程中的一个关键环节。原酒的贮存期需在3年以上。采用陶坛贮存，陶坛材质中的有益金属离子会随着贮存期的延长而逐步溶于酒中，使酒喝起来更为绵柔、舒适，刺激性大为减少。
一般采用地下、半地下酒窖的储存方式，都远远不如洞藏。
东方世界天然藏酒溶洞
东方世界酒窖藏于天然洞藏区位于茅台镇中华·酒博园内，由15个天然形成的大溶洞所组成，由于溶洞具有冬暖夏凉的自然特性，对净化酒体、增加酒体的柔绵度相当重要。洞内空气流通，四壁是岩石，蕴含丰富的水份，更适合各种微生物生长。
酱香美酒储藏于当地茫茫大山的溶洞之中，对于原酒的保存和后天的老熟、生香具有独特作用，是一种传承与创新。
东方世界柔雅酱香酒不只是川酒中的新贵，是其辐射面积很广阔，在全国各地都有忠实追随者。
郭坤亮博士倾心手作，一瓶瓶新酿经过数年的天然洞藏，变成陈香优雅的陈酿，柔雅酱香白酒的魅力，你get到了吗？
