物华天宝，人杰地灵。雄州雾列，俊采星驰。
唐代才子王勃笔下的江西钟灵毓秀，风景宜人，一篇《滕王阁序》，是对赣鄱大地的赞美与最佳概括。赣酒，出生于这片默默耕耘，厚积薄发的土地之上，将四千多万江西人的智慧结晶和劳动杰作化为一抹清香醇纯的酒香，讲述着“美丽江西”的传奇故事。
要品对赣酒，先读懂江西。
江西多山，巍峨秀奇的山峦叠起，织起了高山密林，林海苍茫。
江西多水，四布的河流给封闭的地形带来了通达和繁荣，孕育出独特的赣鄱文明。
江西山水真吾邦，白沙翠竹石底江。
舟行十里磨九泷，篙声荦确相舂撞。
这是公元1094年，苏轼泛舟赣江上，听淙淙流水，发出“江西山水真吾邦”的赞叹。表达了诗人对江西山水、风物由衷赞美。
赣江，是省内的最大河流，自武夷山而来，贯穿了江西南北两端，携带着13条主要支流哺育着两岸的人民。江西的简称为“赣”，一因公元733年唐玄宗设江南西道而得省名，又因境内“母亲河”赣江而得名。
临水而居，恬淡自然的小桥流水农家生活培育出江西人和缓的性格，他们像水一样处变不惊，容纳万物。“上善若水，水善利万物而不争”是江西人和善的写照。历史上的江右商帮，走南闯北经营着茶叶、布匹、药材等商品，秉持着“以和为贵”纵横商界九百余载。
以赣水酿造的赣酒，也浸润了江西和善的气息，融合了酱、柔、醇三香的特色，交织出老酒醇厚的芬芳，加之柔和的口感，如饮三月的温柔春风，令人回味无穷。
赣酒源于夏商时期的虎方古国，首创用青铜铸造犁铧，推动了虎方国农业的发展。农业的发展又推动了农作物深加工的发展，酿酒术就是那时诞生的。酒的出现又诞生了与酒相关联的储酒、饮酒器的出现，如温酒器、觞等。江西新干虎方国创造了中国历史上最早的青铜铸造酒器。
历史的长河中，先民在鄱阳平原肥沃的土地上开垦出了农业文明的雏形。虎方国人用粮食进行发酵，并采用天锅、地锅、木桶、土灶等简易设施，将发酵过的粮食进行蒸煮，由此产生蒸馏酒，即：煮粮——窖池（陶缸）发酵——蒸粮——出酒。这是最古老的白酒酿造方法，此法代代相传，时至今日，新干乡村仍有家家酿酒的习俗。可谓是守正守信的民族气节生生不息。
一直以来赣酒酒业砥砺前行，赣酒的品质响誉时代，1987——2022年先后被誉为“江南茅台”、“江西礼宾酒”，曾荣获第五届国际名酒博览会金奖、江西名酒、江西老字号、非物质文化遗产、第十一届酒类质量检评交流会优质奖等众多殊荣。这些皆是赣酒酒业守正守信的勋章。
文章节义，是江西的文化瑰宝，也是赣酒的历史传承。
读懂江西，才能品对赣酒
赣酒，是江西的重要财富，也是赣文化不可或缺的文化符号。
