白酒在我们心中不仅是一款酒那么简单,我国独特的酒文化赋予了它更多的内涵,往往一瓶好酒不单单是品味的象征,更彰显了社会地位与人物身份。
在国内名头很响亮的如今不外乎那几个品牌,“茅台”、“五粮液”、“汾酒”、“剑南春”几乎是常年霸榜中国知名白酒品牌的榜单,但是其高昂的售价也劝退了不少酒友想要购买的想法,于是许多酒友开始选择一些小众品牌,一方面是这些小众品牌便宜,二来大家用这些小众品牌待客也不会让人心生不满。
不过并非所有的小众品牌都值得收藏,要是一不小心买到那些用食用香精勾兑的劣质酒可就麻烦了,不仅白白浪费了金钱,而且让人知道还肯定会没面子的。
怎样区别勾兑酒和酿造酒？今天在这里为大家分享3个小技巧！
第一类:加“水”不变浑浊的白酒
由于传统白酒都是采用纯良生产,而粮食当中必然有各种不同的微量元素,真正的粮食酒加入一些山泉水会显得有一些明显的浑浊感。而那些食用香精勾兑出来的酒大概率是不可能出现浑浊的表现,不仅从外观上是如此,喝到嘴里那股添加剂的味道也非常明显。
第二类:加“油”扩散不均匀的白酒
白酒里面只有两种不同的物质,酒精和水,而食用香精的密度跟酒精又有着明显区别,如果是家里买了白酒但是不确定到底是不是纯粮酒,可以用食用油来鉴别。
如果是勾兑的香精酒,倒入一点食用油之后里面像无根的浮萍,在酒的表面到处散开开。
第三类:瓶身明确标注“GB/T20822”字样的白酒
这种带有执行标准的白酒如果见到,建议大家还是少碰为好,这串编号的意思就是“食用添加剂+纯粮酒+食用酒精”勾兑出来的混合酒,虽然它当中却是也有纯粮食酒的成分,不过占比一般不超过30%,虽然属于合法销售的产品,但是长期饮用对于身体来说真的很不好。
说了这些大家也别认为如今的白酒行业就已经是无药可救了,毕竟任何一个行业都肯定有害群之马的存在,不过这毕竟是少数,不然咱们的白酒为何流传千年而一直存在呢?要是大家希望了解更多优质白酒,不妨看看小编的推荐:
1、坤酱台(酱香型)
源于“国酒茅台”的同门技法,选用优质的红高粱和小麦作为生产原料,采用传统大曲的坤沙酿制工艺,历经30多道传统工艺,165道生产环节,超过1年以上的多次蒸馏提取,结合10年的优质基酒精心勾调,并最终陈酿窖藏一年之后才能够出厂售卖。
除此之外,与其他酱香型白酒的几大区别就是,一是坤酱台所采用的基酒都是其他同类产品高端种类的基酒类型,坤酱台的售价仅仅百元,而其它同类型的白酒售价起码在300～400元以上,二则是坤酱台为了让酒友们能够得到更好的喝酒体验,专门在生产工艺中采用独特手法,去除掉了酒品当中大量的自由基与硫化物,让众多酒友在喝过之后不会感觉到强力的后劲以及烧心的感觉。
2、桂林三花(米香型)
广西桂林三花白酒,选用精致的稻米为原料,通过多重蒸馏技术手段,不断反复提取之后最终酿制而成,酒身自带的特有米香味让众多酒友都有口皆碑。
3、泸州醇(浓香型)
泸州醇浓香型白酒口感绵柔、入口即化,其纯天然的浓郁酒香让人为之陶醉,再加上亲民的价格因此也在市场上有着自己的一席之地。
