今天是讲述安徽白酒的第五天，主角是高炉家酒。
高炉家酒产自安徽省亳州市涡阳县高炉镇，前身是始建于1949年的国营安徽高炉酒厂，是安徽最早成立的国营酒企之一。
高炉家酒，安徽白酒里曾经的无冕之王，一度占据安徽白酒热销榜榜首，是涡阳人引以为傲的家乡品牌。虽未在评酒会上获奖，但酿出的酒却品质不凡。
高炉家酒最火的时候，势头甚至盖过了古井贡酒和口子窖酒，虽然如今的高炉酒已没有了往日的辉煌，但仍然是安徽综合实力比较强的大型白酒酿造企业。
高炉家·徽酒集团（图/网络）
高炉酒厂还很有特色，和霍山县的迎驾酒厂卓绝自然生态环境不同，高炉酒厂是典型的徽派建筑，有着浓厚的文化底蕴，很是值得去看一看。
高炉酒厂旗下白酒品牌有高炉、双轮、高炉家、和谐年份、迎客松和中国徽酒。其中知名度最高的要数“双轮”系列、高炉家系列和和谐年份系列。
高炉酒厂还有过另外一个名字：安徽双轮集团。因酿造工艺而得名。高炉酒厂在浓香型大曲酒传统“老五甑”操作法的基础上，博采众长，吸取酱香型曲酒工艺技术优点，形成了独特的双轮发酵工艺。
所谓“双轮发酵”工艺，是指第一轮发酵成熟的酒醅出窖，采用科学的回酒搅拌方法，加入生产工艺科研小组研制的“高温架子曲”（特制优质大曲）和微生物菌种再入窖进行二轮发酵，总发酵期在140天。
九十年代高炉酒厂旗下双轮系列白酒十分畅销，双轮泥池、双轮王都是老百姓爱喝常买的酒，甚至在省外也有不少人熟知。
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双轮泥池酒倒酒闻香，是窖香、糟香、老陈香、可乐气息、菠萝香、豌豆香的复合香气；入口醇和连绵，酒体浓中带酱，口感持续，尾味收口协调，毫不拖泥带水具有是典型的老安徽浓香酒风格。
双轮系列以品质为消费者熟知，而高炉家酒则以暖心共情的广告片闻名。
“男人爱家也爱朋友，真正的朋友会让你觉得爱家其实很光荣，真正爱你的人也懂得朋友对你有多重，有时候朋友和家的距离，仅仅是一杯酒而已。高炉家酒，感觉真好！”
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一句“高炉家酒，感觉真好”共情了男人，让高炉家酒销量直线上升。
随着消费升级，高炉酒厂顺应时势推出了高端产品高炉家和谐年份系列酒。可能是想要复刻高炉家酒的广告红利，打出了“让交流成为暖流”的广告语。没成想，消费者并没有get到情绪，双人舞成了一人的独角戏，陷入尴尬的境地，品牌发展式微。
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平心而论，广告虽然没有引起大的水花，和谐年份系列品质却很不错：口感醇厚，喝起来很舒服。外观是黑陶工艺，沉稳大气。即便是入门级和谐年份5，依然很可以，价格一百元出头，不算贵，感兴趣的酒友可以试试。
