1975年,日本化妆品公司MaxFactor的科学家们参观了一家清酒厂,偶然发现一种奇特的现象:年迈的酿酒工人尽管满脸皱纹,却拥有一双犹如婴儿般细嫩的手。经过一番寻根问底,他们发现,原来在清酒的酿造过程中蕴藏着一个令肌肤晶莹剔透的秘密,那就是大自然独一无二的恩赐——Pitera™。最终,这个发现成就了一个美丽的神话,以及一个制造美丽的企业--SK-II。
绵柔顺喉,畅快淋漓,增一分则浓,减一分则淡……关于绵柔之美有无数的说辞。同样作为大自然的恩赐,洋河“绵柔型白酒”拥有着得天独厚的品质,如果从视觉、嗅觉、味觉、知觉等多维度来品味,绵柔都显得很独特,传达出一种立体之美。
视觉绵柔
“从视觉上来看,绵柔处处透着洋河的匠心之美,非常富有冲击力,这一切都始自蓝色经典系列。”有关人士认为,蓝色经典首创了绵柔风格和别具一格的蓝色包装,而蓝色是一种区别于红色、黄色的柔性文化的体现,与洋河的绵柔文化相得益彰。
在西方,蓝色被认为是男性的专属色,尽显格调之美,映衬出宽广、博大胸怀的男性追求。按照洋河的理解,“蓝”对应的是海之深、天之高、梦之遥。蓝色最常见的象征意义是精神和智力,蓝色显得冷,使人保持沉思,是最深沉、最超然的颜色。从这个角度来说,蓝色经典做到了对“蓝色、博大、情怀、海天梦想”等多个品牌要素的完整诠释。
在蓝色经典基础上,洋河在色彩美学的探索上从未止步。拿52°梦之蓝·手工班的香槟色、洋河微分子的绿色来说,这些颜色与绵柔文化保持一致,它们在色系上要么偏冷,要么间于冷暖之间,做到了对“蓝色”要素的延伸。
洋河白酒产品的美学底蕴,源于洋河在酒体设计上的精雕细琢。在52°梦之蓝·手工班拍卖会上,洋河股份董事长王耀提到:“我们把99%的精力都用在酒体设计上。瓶身美,包装美,但比包装更极致的是酒质的极致,就是创造消费者的感动和愉悦。”洋河秉承了精心雕饰一贯传统,通过优美的瓶体线型、优雅的瓶身轮廓,凸显出高雅、时尚等现代化要素,使绵柔在视觉上获得一种感官诠释。
味觉绵柔
“洋河在绵柔口感上的创新,不仅对白酒按香型分类的传统做出挑战,还必须得接受市场消费者的检验。”有专家认为,现在白酒市场已步入分众化阶段,消费者要求十分苛刻,如果单纯做品类创新,消费者却不买账,那么这种创新就是徒劳。绵柔口感的成功,在于从创新和市场之间做到了微妙平衡。
上世纪末,洋河提出了“甜、绵、软、净、香”的概念。其中,“甜、绵、软、净”都是“味”,相较于当时的“重香轻味”的潮流,洋河更坚持重味轻香的特色。如今,绵柔在“甜、绵、软、净”基础上做到了一脉相承,有位“铁粉”这样形容:“含在嘴里十分柔和,入口时柔滑顺喉,饮酒后轻松舒适。每天晚上坚持喝一杯,睡到自然醒,精神倍儿爽。”
洋河官方这样描述,喝酒和婴儿的胎教类似,长期舒缓的音乐更有利于刺激婴儿的听觉系统,从而有利于婴儿音乐天赋的形成;而长期嘈杂的噪音不仅不利于艺术天赋的形成,反而会破坏婴儿的听觉系统。绵柔型白酒像“舒缓音乐”一样,有利于味蕾接受刺激后形成味觉捕捉天赋,从而敏锐抓取每一种味觉的刺激。
要说绵柔在味觉上的秘密,离不开洋河绵柔型白酒酿造过程的“三低工艺”,这种工艺讲究低温入窖、低温发酵、低温馏酒。有人就给出一个形象的比喻,低温酿酒就是煨汤时的“小火慢炖营养好”,在低温的酿造环境中,小分子物质、健康物质可以最大程度地生成与保留,酒的品质也就特别好。
知觉绵柔
“艺术源于生活,却高于生活”,其实饮酒也是这样,一杯洋河“绵柔型白酒”中包含许多为人处世的态度。换句话说,绵柔不仅仅是一种口感,更是一种独具内涵的世界观、价值观。
从历史深处说起,在元代许元奎所作的《忍经》中,提到一个“陈嚣让地”的典故。相传,陈嚣有个叫纪伯的邻居,而纪伯为了占地,夜间偷偷地把篱笆向陈嚣的地里挪了一段距离。陈嚣看见了,却没有找纪伯麻烦,而是把篱笆向自己地里又挪了一丈。纪伯觉察过后,惭愧不已,便主动偿还了所侵占的地,并且又往自己后处退出一丈。
清代也有个这样的“不争之争”的绵柔故事。话说,大学士张英的家人与邻居在宅基地上发生争执,家人修书一封到京城,求张英主持公道。张英回信说:千里家书只为墙,让他三尺又何妨;万里长城今犹在,不见当年秦始皇。家人见信十分羞愧,并主动退让三尺,邻居见张家人如此胸怀,亦退让三尺,安庆桐城最著名的“六尺巷”由此诞生。
“品绵柔酒,养绵柔心性,为人处世也要绵柔。”酒的口味可以如此,人的心性当然也可以如此,酒品人品之间都是相通的。与人相处时,我们不妨把自己想象成一杯绵柔酒,参悟个中道理,那么所有的人际关系问题都将会迎刃而解。