白酒十二香型之一的“豉香型”白酒产自广东，而玉冰烧则是豉香型白酒的唯一代表品牌，被称为“佛山之光”，为什么说这款白酒“奇葩”呢？
原因是这款白酒不同于其他香型的白酒，它是通过浸泡猪肉，而且是特别肥的猪肉酿造而成，你敢品尝吗？
被称为“佛山之光”的玉冰烧的原料其实就是米酒和肥肉，因此过去叫做“肉冰烧”。是把肥肉蒸熟了以后泡入米酒缸中发酵再进行陈酿勾调，据说肥肉都融化在了酒体中。
喝进嘴巴里有的人可能会觉得怪怪的，29°的白酒带着淡淡的酒精味，其次还夹杂着油脂香和浓郁的米香。因为玉冰烧是大米酿的酒，所以容易浑浊，经过猪肉的浸泡最大的好处便是把酒体中的杂质给吸附掉了。
大米酿酒少了些许香味，但是猪肉又增添了油脂的香味。不得不说广东人非常聪明，这样子的方法都能想得到。广东老人便是一边吃着早茶一边喝着玉冰烧，生活好不惬意。
其实在上世纪五十年代，豉香白酒玉冰烧就已经荣登香港新闻，不仅和茅台酒同框出现，而且还占据C位。在其最辉煌的时候，出口量甚至超过了茅台，一举拿下国内出口量第一的宝座。
在东南亚地带玉冰烧更是受人欢迎，当时大量出口到东南亚地带，一举拿下东南亚白酒市场。用家喻户晓四个字来形容当地人对玉冰烧的喜爱再适合不过了。
曾经红极一时的玉冰烧，在当下却十分惨淡。就算所有十二种香型的白酒品牌放在一起，玉冰烧的销量也是垫底的，基本是以线下的销量模式去销售，销不出广东也是玉冰烧目前的困境。
如今酒龄较低的酒友，你向他问起玉冰烧来，他只会一脸茫然，甚至猪肉泡酒这样的方式都会觉得匪夷所思，可见豉香型白酒目前面临着巨大的考验，那么到底是什么原因让玉冰烧跌落神坛呢？
1.产品少，口味单一玉冰烧发展了这么多年，一直都是靠经典款在维系品牌价值，几十年来所有的子产品加在一起屈指可数，导致人们说起玉冰烧就只知道最经典的那一款，可能玉冰烧这些年来最大的变化就是名字从“肉冰烧”改成了“玉冰烧”吧。
如果有五粮液那样的创新精神，多出一些其他的产品，那么如今的境况也许会大不相同吧。
2.缺乏创新其他白酒都是忙着打开国内白酒市场然后出口到国外，而玉冰烧现如今却只是安于广东现状，你说他没有创新吧，他其实也有，比如洞藏9这样的产品，但是有人知道吗？只是靠着本地人的喜爱和自媒体偶尔冒出来一个两个的测评在生存。
3.品牌影响力太弱而对于玉冰烧，各平台却只能搜到一些别人对猪肉泡酒的好奇测评。没有跟得上自媒体的步伐。而和玉冰烧相同，都是因为品牌影响力太弱而走不出去的好酒也有不少，比如下面这两款白酒：
赖氏父子传承酒在上个世纪被称为“赖茅”，乃赖酒之源，产自贵州茅台镇。因为不擅宣传，所以只在当地富有盛名，在外地鲜为人知。同飞天一样采用“12987坤沙工艺”和当地优质高粱、赤水河水酿造而成。
一打开盖子扑面迎来的酱香、窖香和我去年喝过的飞天也没什么区别。酒体略显黄色，喝进嘴里能品尝得出酒体是有一些年份的。第一口顺滑入喉，一点也不刺激，感觉非常舒服，让人忍不住继续品尝。
也因没什么名气没有溢价，因此这款酒不仅酒质优良，而且价格十分亲民，深受当地人的喜爱。即便如此想走出外地还是很困难的，因为它基本上没怎么宣传过，喜欢喝酱香白酒的可以试试。
宋河粮液河南名酒宋河粮液，浓香型白酒，也被称为“豫老大”。曾经甚至有机会和上市白酒巨头一争高低，现如今却陷入经营困境，濒临破产。
轻轻晃动酒瓶可以看出来明显的酒花，入口柔和，带有很明显的浓郁甜香和粮香，整体感觉比较纯净，是一款不错的好酒。河南的好酒还是有不少的，不过如今大多都没落了，让人觉得非常可惜。
