值班编辑|小知
不要简单地将钟方达、闫希军、汪俊林的会首视为“务虚”，深度理解三人及背后的企业，是当下酱酒企业看待这次交流的当务之急。
——编者按
3月7日，郎酒与习酒、国台交流恳谈会在国台酒庄举行，引来行业瞩目。
此次会议是国台迈入百亿台阶后，赤水河两岸酱酒百亿三强的第一次聚首，茅台集团原党委书记、董事长李保芳，郎酒集团董事长汪俊林，以及习酒公司党委书记、董事长钟方达，受国台酒业集团董事长闫希军邀请，共同到国台酒庄参观交流。
“三个百亿级企业的一把手相聚交流，非常有意义。”在参观之后的交流会上，李保芳肯定了此次聚会的价值，三家企业同处赤水河流域酱酒核心产区，都是骨干企业。
会议期间，三家企业一致认为，同处赤水河流域酱酒核心产区，要建立定期交流互访机制，良性竞合、抱团发展，在服务好消费者的同时，提升赤水河流域酱酒核心产区的竞争力，为中国白酒持续健康发展贡献力量。
一线名酒之实，百亿酱酒企业的共性赤水河，素有美酒河之称，其位于川黔交接地带，清代曾有诗句“集灵泉于一身，汇秀水东下”来赞美赤水河，一条500多公里长的河，酿造了数十种蜚声中外的美酒。沿着赤水河河谷两岸，云集了上千家酒厂，占据中国名酒榜单超过60%的份额，以赤水河生态决定的酱酒风味，几乎垄断了酱香型白酒的所有话语权。
赤水河因独特的地理环境和水文气候特征，酝酿了茅台、习酒、郎酒等数十种美酒，又被称为美酒河
名酒也是三个酱酒第二梯队的共同标签。
最近几年，行业达成共识：酒业未来唯有名酒和酱酒主导。随着酱酒进入中场的品牌之战，归根结底也是名酱酒品牌的诞生。关于名酒，行业常说的是1952年开始的五届名酒评选，五届名酒评选共产生了17大名酒，最富盛名的是茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、西凤、古井贡酒、郎酒，在酱酒第二梯队也唯有郎酒入选第四、五届名酒评选。
相对而言，在17大名酒之外，从规模、品牌、影响力等角度看，也诞生了习酒、国台等新名酒品牌。
站在百亿基础上，习酒和国台两大企业也成为了新名酒俱乐部中最闪亮的主角。其中习酒在窖藏系列上培育君品习酒，构建了名酒才有的真实的第二发展曲线，且其产能扩张、文化建设、市场格局与一流老名酒无异，呈现不可阻挡的势头。国台酒业则是直言“百亿国台开新局，打造中国新名酒”，为其后百亿指明更高的战略方向。从现在开始，用十年时间，建立中国新名酒的内涵体系，把国台打造成为中国新名酒；再经过20年接续奋斗，到国台50年时，使国台酒成为中国名酒。
可以预见，以国台和习酒为代表的名酒新一线势力，在不久的将来，是要跻身中国一线名酒的。
秉承不同个性，走出百亿新方向再看习酒、郎酒和国台的百亿路径，我们不能只看表象和共性，更应该看到每个品牌独有的“有趣的灵魂”。
1、文化习酒
近年来，习酒的发展可谓一路高歌猛进。在2016年，习酒营收只有19亿元，而到2020年则已突破百亿元，短短五年间翻了五倍多。在去年12月举办的2022年全国经销商大会透露，习酒2021年营收预计超过130亿元，而2022年目标则定为177亿元。习酒“加速度”越来越令人瞩目，而文化也成为了助力习酒高质量发展的王牌之一。
习酒在自身企业文化内涵上，不仅强调了其文化渊源，而且成为该文化的生动传承者与呈现者。投资约2亿元，历经700余个日夜施工建设，去年12月习酒文化城正式启用。习酒文化城的启用，对习酒企业文化、君子文化、红色文化等做了进一步的系统梳理和阐明，深度强化了两者之间的深层关联。
习酒“君品文化”
2019年以来，习酒顺势推出高端新品“君品习酒”，发展出一套成熟的“君品文化”体系，吹响了进军高端酱香市场的号角，也借此对“君品文化”做了更深层次的诠释和注解。以弘扬“君品文化”为使命，习酒相继推出了“中秋夜·喝习酒“、《君品谈》等一系列相关活动或文化栏目。尤其《君品谈》的播出，借势一众具有较大影响力的人物，使“君品文化”成功“破圈”，迅速成长为一个具有较大影响力的文化IP，也使习酒逐渐成为消费者心目中的具有明显文化属性的产品，成为助力习酒高质量发展的一个重要助推力。纵观习酒的发展历程，正是“君品文化”的赋能和塑造，这为习酒的高歌猛进注入了强大的内生动力。
2、庄园（体验与生态）郎酒
郎酒庄园则是郎酒的妙手丹心，通过郎酒庄园实现消费体验转变为可以销售的经济商品。信息化时代下，消费者愈发理性，并且更加挑剔，使得传统营销方式步步维艰。中国酒类营销模式已经从强调功能与效率，以产品制造为主，开始以强调客户与体验，向着服务转变，体验式消费应运而生。这就需要企业注重消费者的感性需求，创造消费记忆，并重视产品与人的互动。
郎酒庄园
从这个角度来说，消费者对于郎酒庄园五大生态酿造区的亲身体验，天宝洞、金樽堡的参观与调酒、夜游与异域晚会等活动，通过郎酒庄园的酿造场景来重新诠释酱酒“12987工艺”，通过存储场景来解决郎酒的高品质概念，再通过调酒夜游等娱乐场景来提升消费者的感官感受，通过消费者深度参与的体验项目很大程度上为郎酒的品牌价值不断赋能。无论是对于青花郎的高端价值形象提升，亦或是其他子品牌的品质赋能，再或者是经销商的合作信心提振，甚至是核心客户的口碑营造，郎酒庄园都功不可没。
郎酒以郎酒庄园为基础，展开以“品质为核心、以体验为主”的品质工程建设和消费体验培育，进一步强化郎酒军团的百亿地位。
3、创造力的国台
在寸土寸金的茅台镇，如何用有限的土地，酿造出更多的优质酱酒？智能化酿造被不少业内人士看作为解决这道难题的一把重要钥匙。而扎根茅台镇20年的国台，早在10年前就开启了布局，是行业智能化酿造的先行者，更是全国酱酒行业第一家启用智能车间的酒企。
交流期间，这也迎来了另外两家百亿巨头的称赞。
国台智能化酿造工厂
早在2011年，国台酒业就以“国台酒庄”为初始点，开启了智能化、数字化生产之路，凭借在车间建设、空间布局、机械制曲、润粮蒸酒、智能存储等方面的科技突破，为全面数字化智能酿造奠定了坚实的基础。经过国台酒庄这十年的探索，持续积累了制曲、酿酒、存储等各主要工艺环节的技术参数，国台把人工踩曲推进到机械制曲，把人工酿造推进到机械化、自动化，正在全面实施智能化酿造，把传统的存储方式推进到数字化智能储酒。把人背肩扛的重体力劳动、资源浪费、不够环保的环节最大程度地用机器代替、推进自动化及智能化，国台酒庄已经成为探索白酒产业智能酿造的主力阵地。
如果说智能化是国台经营的创新，那么真年份就是国台百亿的核心驱动力。在酱酒行业，产品多、价格带重合、同质化竞争严重，但彼此卖点、价值点区隔不明显的背景下，国台率先推出，并把产品战略上升到品牌战略，走“产品品牌化”路线，以“真实年份，品质诚信”的品牌诉求，行业首创的在瓶身真实的标注酿造年份，以零售价699元/瓶的中高端价格占位，年销40亿的市场表现，成为“真实年份/真年份”这一细分品类的领导者。
“郎、习、国”的四点行业启示随着此次座谈会的举行，郎酒、习酒、国台三家百亿酱酒企业，将立足于赤水河畔产业发展“内环”，开启良性竞合发展的新局面。酱酒三四梯队企业，又能从三家百亿酱酒企业身上得到何种启示？
品质与大单品自不必过度解读，正如郎酒与青花郎、习酒与窖池1988、国台与国标，均是由于后者的成功才奠定了百亿大局。在品质层面，不仅是要追求产量，更要提高优质产能和足够的储能，如郎酒庄园的13万吨老酒储量，国台构建的5万吨老酒储量，都为产品的品质提供了支撑。
重点看一下三家企业为了打造品牌所作的努力。本次“东道主”国台酒业从提出“酱香新领袖”、“大国酱香·国台领航”再到“百亿国台开新局，打造中国新名酒”，是呈阶梯式的进行品牌塑造，并通过“通”文化等丰富品牌内涵。在郎酒身上同样如此，从“两大酱香白酒之一”到“庄园酱酒”，用生态和产区为品牌背书，充分体现了三品主义的内涵。习酒则在文化上不断挖掘，是酱酒中与茅台同步进行文化塑造的品牌。
同样的，酱酒企业的创新也是不可忽视的话题，借助科技手段提高产量、稳定质量，国台酒业的智能酿造已经进入4.0时代，则进行了很好的示范。而在营销方面的创新同样重要，据XN知酒所知，三家企业均已布局数字化营销多年，以此构建庞大的会员体系，提升服务效率，同时也是善于打造品牌IP的品牌，如郎酒的“小品会”、习酒的“我是品酒师”、国台的“一桌红”人文营销等。
显然，这需要清晰的顶层设计、坚定的战术执行和可靠的执行团队，郎酒、习酒、国台还将继续引领酱酒产业健康发展，这短期对第三四梯队酱酒是巨大机遇，但长期看，必须要成为“它们”，发展才更确定。
