原创:老张
这是一款来自奥地利StiftKlosterneuburg干红葡萄酒。
StiftKlosterneuburg--克洛斯特诺伯格(又称克洛斯特新堡)是一个本笃会的修道院,Stift是修道院的意思,成立于1114年,是奥地利最古老的修道院之一,距今已有900多年的历史了。这座修道院以其丰富的文化遗产和历史而闻名,是奥地利重要的宗教和文化中心之一。
修道院包括一座巴洛克风格的教堂,内部装饰豪华,拥有众多珍贵的艺术品和古老的手稿。此外,修道院还有一个博物馆,展示了宗教艺术品、历史文物和与修道院相关的文化遗产。修道院还以其悠久的酿酒传统而闻名,其生产的葡萄酒品质优秀,是奥地利葡萄酒产业的重要代表之一。
这款酒的品种是(圣洛朗),来自修道院自有的单一葡萄园,是该修道院最高品质的酒。
圣洛朗是奥地利重要的红葡萄品种之一,在德国和捷克等国家也有种植,被广泛用于酿造干红葡萄酒。
圣洛朗果皮较厚,但单宁并不高,酒液呈中度宝石红,带有黑色浆果、焦油、香草的香气,中等酸度,中等酒体,中等单宁但质感柔顺,13%的酒精度,余味优雅但不够悠长。
有人通过DNA分析,认为圣洛朗与黑皮诺关系密切,但这两种葡萄酒的风格差异很大,前者适合红烧四喜丸子,后者适合清炖四喜丸子,很难想象它们是近亲。
