比利时专题——罗斯福10号
这是一瓶不一样的啤酒！
一打开瓶盖的时候，就有人惊呼出来：“好香啊！”。连隔壁没参加活动的朋友闻声过来尝了尝，也赞叹道，“这瓶不一样啊！”
是的，这是一瓶不一样的啤酒。常年位列Ratebeer全球最佳TOP10，已经说明了它在全世界酒友心目中的地位。
罗斯福10号是比利时的修道院啤酒。酒厂坐落在比利时罗斯福镇附近的圣雷米修道院内。这里的神父们从1595年就开始酿啤酒了，可谓酒史悠久。最初的时候，修道士只是为了补充能量而自酿自喝，并不对外销售。后来随着修道院啤酒的理念慢慢被认可，修道院也开始对外销售啤酒，并马上得到大家的赞誉。
罗斯福只生产三种啤酒，用数字来标号，分别是6号、8号和10号。数字越大，用料越足，品质越好，酒精度数也越高。配方经过几百年的改善，已经趋于完美。即便在美式精酿大行其道的今天，修道院啤酒仍能保持极高的地位，可见品质之佳。更加难能可贵的是，经过大规模工业啤酒的冲击和新世界精酿的挑战之后，修道院啤酒仍然坚持传统的风格和配方，不为金钱所动。除了修道院啤酒严格的筛选要求之外，修道士们以侍奉上帝的精神来酿酒，少些商业气息，多些专注才是做好啤酒的关键。
说了这么多，让我们赶紧品尝一下罗斯福10号吧。
倒入杯中酒体呈深红褐色，焦黄色泡沫，这层泡沫极其细腻，将酒杯放置30分钟也不会散去，会有薄薄的一层覆盖在酒液上面，非常好。
酒在杯中散发出浓郁的水果混合酒精的味道，入口则以水果味为先，之后体现出浓郁的酒味，酒体浑厚，沙口感并不强。当酒下咽之后，在喉咙处留下淡淡的啤酒花味道，口腔中充满水果混合酒精的香味，回味很久。这也是我喝到的为数不多的以纯粹啤酒花味结尾的比利时啤酒，让我以记忆犹新。
作为一款纯正的修道士啤酒，罗斯福10号绝对是不可多得的一款佳作，果香、酒香、啤酒花香融合的非常完美，各司其职，绝不对其它味道形成冲突。酸甜苦辣也都是非常适度的，并不过分体现某一种味道，而且带有一层非常细腻的泡沫久久留存在酒液表面，视觉、嗅觉、味觉都堪称完美了，没得说，你必须要尝试一下。
如果你喜欢搭配美食来喝，罗斯福10号也是不错的选择。这款酒的味道层次丰富、风味浓郁、酒精度数较高，除了比较清淡的菜品，比如海鲜、鸡肉之外，其他的菜都可以跟罗斯福10号搭配。有句话是这样说的，“当你不知道如何搭配啤酒的时候，就选择比利时修道院。”
其实，像罗10这种极品啤酒，其味道的丰富程度并不亚于葡萄酒，渔人觉得单独品饮也是不错的选择。
名称：罗斯福10号
酒厂：罗斯福
产地：比利时
风格：修道院四料
酒精度：11.3%
原麦浓度：22P
