先来了解一下梅洛葡萄,这个葡萄品种是怎么样的吧:
中文别名:
美乐、梅乐、梅鹿辄
外文别名:
Picard,Langon
原产地:
法国
种植区域:
法国、美国、意大利、澳大利亚、新西兰、南非、智利、摩尔多瓦共和国
典型香气:
炎热气候:黑莓、黑李子、英国传统蛋糕、巧克力等;
温和或凉爽气候:草莓、红浆果、薄荷等。
起源:
梅洛(Merlot)的原产地是法国其最早的文献记载可追溯到1783年左右,流传于吉伦特省(Gironde)的利布尔讷市(Libourne)“Merlau可以酿造颜色深浓的绝妙的美酒,适合在富饶的土壤中生长”,梅洛也曾被人们唤作“河里的葡萄苗”,因为人们普遍认为:梅洛是诞生在加龙河(Garonne)中的一个岛屿上。
直到1824年,梅洛才正式更名为现在使用的名字——Merlot,1999年,DNA的亲子鉴定证明品丽珠(CabernetFranc)是梅洛的双亲之一,而梅洛的另一个亲本在2009年时被证实是一种叫做“MagdeleineNoiredesCharentes”的极为少见的原生葡萄品种,后来,根据DNA检测结果分析:
品丽珠是梅洛的父本
而另一品种是其母本
因此,梅洛与赤霞珠(CabernetSauvignon)和佳美娜(Carmenere)等品种都是半同胞关系。
品种特征和生长条件:
梅洛偏好富含石灰石的黏土土壤
在炎热或凉爽的地区都能生长
炎热气候下的梅洛展现的风味会更为成熟
也是常见的国际性风格;
而凉爽气候下的梅洛则带有更为优雅的个性,较为少见。
与大多数品种相比,梅洛开花较早,成熟期也偏早。由于这两个特性,梅洛在生长期间很可能长出大量的新枝和嫩芽。另外梅洛也可能会落花、甚至坐果不良。在春冬两季,梅洛容易遭受霜冻和干旱等灾害。此外,与赤霞珠等品种相比:梅洛的葡萄串较分散,果实更大,皮更薄
因此也更容易遭受霜霉病和叶蝉等病虫害,更容易被灰霉病侵染而腐坏。
但是,梅洛依然深受酒农和酿酒师们的喜爱,这主要是因为它从双亲继承下来的优良品质:
品丽珠所含的高质量的酚类物质(单宁和花青素等)
以及MagdeleineNoiredesCharentes的早熟和丰产特性。
梅洛是一种备受喜爱的国际性红葡萄品种
它在全球的种植区域分布甚至比赤霞珠还要广泛
以下几款是含有梅洛葡萄品种的摩尔多瓦葡萄酒
1、
用新鲜玫瑰花瓣儿和梅洛葡萄酿造的葡萄酒
传说是酒庄庄主送给心爱女人的礼物
2、摩尔多瓦花苞梅洛
在他的酒标上有一句话
翻译过来就是:
送给最可爱的人
3、年会用酒之干红葡萄酒
酒后真言是:如此美酒,绝不能落入外族人之手
4、玫瑰甜酒的升级版:
玫瑰之约高贵甜红葡萄酒
她的酒后真言是:
做你的情人,我很幸福。
5、此外就是我们的缤纷果香了
每一款酒都是梅洛与其他水果
(草莓、黑莓、树莓、蓝莓、樱桃)
共同酿造而成: