中国的酒文化可追溯到几千年前，孕育出的黄酒和白酒更是成为酒类的主流。
随着时间的变迁，酒文化也变得更加丰富，比如古人饮用较多的为黄酒，少量为白酒，通常温着饮用；而现代人饮用较多的则是白酒，且方式为直接饮用。
为什么古人喜欢喝温酒？
在营养学行家们的眼中，古人温酒喝有着大学问，其中可简单概括为“温酒有3好”，究竟是哪“3好”？
一好：刺激少
古代农业社会致使白酒的酿造技术过于局限，致使成品中的杂醇类物质过多，白酒进行温煮后再饮用可使其成分中的杂醇等有害物质有效挥发，从根源上降低了对身体的刺激。
二好：保暖好
不仅酿酒技术局限，就连生产亦是低下，故当时人们的保暖方式非常局限，就连历朝历代的王侯将相在面临严冬时仅能靠炭火、暖炉进行保暖。酒性本热，饮用完后能够达到由内而外的暖身功效，煮酒便成为古时的一大保暖方式。
三好：口感好
劣质技术酿造出的白酒酒度偏高，入口倍感辛辣，通过温煮的方式可以使得其酒度降低，因为酒成分中所含物质为酒精，酒精沸点为78.3度，温煮能让酒的口感更上一层楼。
以上便是为什么古人喜欢喝温酒的全部原因，早知早受益。
古人在酿酒上不会有过多的弯弯绕绕，酿造原料均是纯粮食，当时的酒质比较耐打。当时的酒通过温煮，适口性提高的同时，可以让他们品尝到更加纯粹的酒香味。
现代人酿酒技术提升了，适口性极强的低度酒也酿造出来了，可却不似古人那般纯粹，酒精酒多的让人感觉眼花缭乱，且伪造方式层出不穷，让人防不胜防。
这时温酒便成为了辨别白酒品质的一种方式，纯粮酿造的白酒会在温煮的时候香气中的酱香、窖香、粮香会越发明显，但若是加入了酒精的添加剂酒，轻轻一温便会原形毕露，扑面而来的不是酒香，而是酒精的刺鼻味。
常喝酒精酒对我们自身造成的危害是不可逆的，曾有行家道酒精酒的危害：“轻则伤身，重则一命呜呼”，可见在选酒时务必已纯粮酒为最低标准，若是不知道选什么纯粮酒饮用，不妨看看这2款。
汉董大师酒
这款酒目前在酱香酒行业风头正盛，且被酒友亲切称为“茅台平替”，一切殊荣均是由于它的酿造技术取自茅台酒厂，它的酿造人曾传政跟随茅台酿造人李兴发学艺多年，出师后便着手于汉董大师酒知遇的酿造，所用的原料均为茅台镇本地的优质小红粱和小麦，环境亦是作用公认的酱酒酿造环境——茅台镇核心产区，高品质成为了它的主要招牌。
王绍彬酒
这款酒应当新一辈酒友会感到疑惑：为什么用人名来命名？因为它就是为了王绍彬而诞生的，王绍彬曾任茅台老厂长一职，12987工艺在他的创新理念下运用到了茅台额酿造中，如今的12987工艺得到全国认可，王绍彬去世后茅台酒厂特意为其做了雕像陈列在国酒文化城中以供纪念。王绍彬酒便是用12987酿造出的坤沙酒，搭配其在世所留的老酒，品质极优。
2款高品质的白酒，若是温着喝，口感更上一层楼。
以上便是今天全部的分享，对于“温酒有3好”你掌握了？
