文丨酒食汇团队
日前，在2023中国酒业金盛奖颁奖盛典上，宣酒集团的高端品牌“宣酱”凭借出色的品质与品牌力，一举斩获“年度十大酱酒品牌”殊荣。这是宣酱继“中国酒业协会青酌奖”“中国白酒黄淮核心产区典型风格产品”等荣誉后，获得的又一酒界专业奖项，也是此奖项中唯一的安徽获奖品牌。
实力出圈，宣酱斩获“年度十大酱酒品牌”
中国酒业金盛奖诞生于2017年，在行业有着高口碑、高认可度和高影响力，经过连续多年的行业深耕和平台升级，中国酒业金盛奖已经成长为中国酒业的重要力量和创新担当。
本届金盛奖历经数月的筹备与评选，并集结了媒体、渠道、协会、投资、咨询、营销、设计包装、创新洞察等各领域力量，组成“百人评选官”，旨在为酒业推选出真正的榜样、真正的领路人、真正的破局者。
宣酱作为宣酒最新推出的高端战略产品，其核心竞争力在于在传承传统酱酒工艺的基础上，创新性地开拓了“绵柔酱香”新品类，是宣酒品质勇攀高峰的又一里程碑，也与本届金盛奖的主题“寻找酒业最蓬勃的生命力”相合。
与传统酱酒采用30立方米的大石窖酿造不同，宣酱延袭了宣酒小窖的传统，采用的是9立方的小石窖，同时全面承接了传统酱酒“高温大曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒、发酵期长、贮存期长”的“四高两长”以及“12987”等核心工艺。
承袭小窖酿造与酱酒工艺的双重优势，宣酱既有“酱香突出，丰满醇厚，空杯留香，回味悠久”的大曲坤沙酱香典型特征，同时又拥有小窖“绵柔”的独特属性。凭借这一卓越品质闯过层层评选关卡，斩获“年度十大酱酒品牌”殊荣，对于宣酱来说实至名归。
迈步高端化，担当徽派酱酒的引领者
长期以来，宣酒的产品定位都是“中高档”，从最初的红宣“一款产品打天下”，再到后来陆续推出的宣6、宣8、宣10等产品，不断夯实宣酒的市场地位，一步步成长为安徽乃至长三角地区“中高档白酒领军品牌”。
宣酱的诞生，正式宣布宣酒高端化战略开启。
事实上，高端化也是所有渴望持续增长的企业所面临的共同课题。随着白酒行业集中度逐年提升，规模以上企业数量逐年减少，市场竞争加剧。中小酒企面临淘汰或转型发展瓶颈，省级龙头和区域龙头“品牌向上，产品结构向上突破”的意愿也愈发明显，并且趋势不可逆。
数据显示，从2016年开始白酒产量逐年下滑，2022年为671万千升，相较2016年的1358万千升，近乎腰斩。而销售收入和利润水平却逐年增长，这也说明：产品结构持续向上和品牌高端化是近年白酒行业发展的关键路径。
而在所有的白酒品类中，酱香型白酒可能是“高端化”趋势最为明显的一个独特香型。一方面是茅台酒的标杆效应，极大地推高了酱酒品类市场定价能力；另一方面是因为产能的原因，高品质的酱酒相对于浓香、清香更加稀缺从而导致的高端化。
众所周知，中国白酒是自然酿造、天人合一的产物，每一种酒背后，都代表着一方水土、一方人文。在宣酱之前，安徽也有酒企推出了酱香酒，但实际上是“异地生产、安徽储藏”，并不是真正意义上的徽派酱香。而宣酱则是地地道道在安徽生产酿酒，融入了安徽的水土人文，是徽派酱酒的引领者。
据不完全统计，目前安徽酱酒市场规模约40亿元左右，市场份额已从2017年的不足6%，上升到如今约11%，“未来三到五年，安徽酱酒市场规模有望实现再翻番”。而在酱酒大时代的背景下，“酱化率”较低、缺少本土高端品牌的安徽市场可谓是“酱酒的黄金洼地”。
以此判断，宣酱的诞生可谓恰逢其时，凭借宣酒在安徽拥有广泛的市场青睐和消费者认同，必将带领安徽高端酱酒闯出一片广袤天地！
