离开茅台镇还有好酱酒吗#酒知识

为什么茅台镇酿的酱酒是最好的。

横跨云贵川三省的赤水河，为什么只有茅台镇酿出的酱酒最好喝？

首先是茅台镇特殊的地质结构，紫砂页岩有利于水的渗透过滤溶解，有利于人体的矿物质成分。茅台镇地处贵州高原最低点的场地，气候是冬暖夏热雨水少，最适宜酿酒。微生物的繁殖，经过优胜劣汰适者生存，已经形成了无法复刻的生物圈环境。

第三是仁怀当地的红缨子糯高粱，它粒小皮厚，饱满结实。支链淀粉含量高达85%，与其他酿酒原料相比出酒率高。这些特点造就了茅台镇独特的酿酒优势。