中国酒文化已有几千年的历史，酒不仅融入了人们的生活，也逐渐变成了国人的一种交际方式，现今很多场合也都离不开酒，逢年过节要喝酒、婚丧娶嫁要喝酒，朋友聚会也要喝酒，从古至今，酒从未离开我们身边。
国人不仅爱喝酒能喝酒也善于酿酒，知名的白酒数不胜数，各省、各市甚至各县区几乎每个地方都有自己品牌的白酒。而因各地不同的气候地理条件，每个地方酿制的白酒在香型、口感也都各有千秋，作为爱酒人士盘点了12个省份的代表酒，都喝过的可谓是酒仙了。
1、北京二锅头二锅头酒是老北京人最喜欢喝的白酒之一，作为北京的特色名酒，也深受广大酒友们的喜爱。二锅头去头掐尾，只取酿酒中段的精华，属于清香型白酒，入口绵柔、口感醇厚，其中牛栏山二锅头、红星二锅头、北京二锅头销量都不小，虽然价格不高，但却是实实在在的纯粮食酒。
2、贵州茅台贵州茅台毫无疑问是目前知名度最高的白酒，日常销售常态化“加价”也是独一家。茅台酒是中国三大名酒之一，出产于贵州遵义的茅台镇，在国内外都享有盛誉，同时也是酱香型白酒的鼻祖，酱香突出、酒体醇厚，虽价位偏高，但却一直是众多白酒中的佼佼者，节日宴请或送礼的不二之选，白酒领域无人能出其右。
3、四川五粮液选出四川的代表酒难度最大，川酒百花齐放，知名品牌众多，像五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春、沱牌、全兴大曲这些酒知名度都很大，历史也同样悠久，要想说哪种酒更具代表性还真不是件容易事。其中五粮液算是目前这些酒中的佼佼者，“三杯下肚浑身爽，一滴沾唇满口香”便是人们对它的赞赏，五粮液属于浓香型白酒，入口顺滑、后味甘甜，且香气持久，由大米、糯米、玉米、小麦、高粱这五种粮食的精华酿造而成，在过去被老百姓称为“杂粮酒”，后又改为“五粮液”，属于高端型白酒。
4、陕西西凤酒西凤酒有“酒中凤凰”的美誉，产自陕西省凤翔县，是中国四大名酒之一，也是凤香型白酒中的典范，清而不淡、浓而不艳，口感上比较绵柔且甘润，在价格上来说也没有“茅五剑”那么贵，属于亲民型白酒，性价比极高，是值得的品尝的一款好酒。
5、山东孔府家酒比起山东的青岛啤酒，张裕葡萄酒，山东的白酒可就显得有点孱弱了。山东人善饮酒天下皆知，但山东却没有特别出名的酒，像孔府家酒、景芝、扳倒井这些酒，虽稍有名气但在市场上的认可度并不高。其中孔府家酒酿酒历史最为悠久，已有两千多年，属于酱香型白酒，窖香浓郁且余味悠长。虽在国内市场不被看好，但在日本、马来西亚、新加坡等国家却广受欢迎，是现今出口量最大的白酒品种之一。
6、江苏洋河酒江苏宿迁自古就被称为“白酒之都”，早在两汉时期就已经开始酿酒。其中洋河白酒历史悠久，是江苏省最有名气的白酒品牌，而洋河大曲便是洋河系列的经典白酒，属于浓香型白酒，酒香浓郁且口感绵柔，单瓶价格在50元左右，属于大众酒之一，曾多次获得荣誉更有“东方的洋酒”之称号。而除了洋河大曲，旗下的蓝色经典系列也广受大众的喜爱，常出现在酒宴、婚庆上，颜值和品质俱佳。
7、内蒙古河套王说起内蒙古的酒，除了马奶酒之外蒙古人最爱喝就是高度数的白酒，像蒙古王、草原白等，这些都属于高度白酒，而在内蒙古最畅销却是这款只有39度河套王，它属于浓香型的白酒，口感绵甜、窖香浓郁，虽口感俱佳，但这样的低度酒能满足内蒙古人们的需求吗？
8、山西汾酒山西自古出美酒，其中以山西汾酒最为著名，知名度极高，是很多老酒友的最爱。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村，山西汾酒是清香型白酒中的鼻祖，便宜的五十元左右一瓶，像光瓶汾既不失品质价位又适中，价格稍贵一些的有汾青花汾酒，还有各种原浆酒、年份酒，产品线非常丰富。
9、黑龙江老村长东北人能喝酒也会喝酒，但东北的品牌酒还真不多，除了哈尔滨啤酒，多都是地方性的白酒，比如黑龙江的老村长，虽不属于名酒，但在国内市场却一直销量很高，属于低端型白酒，价格在二十元左右，酒质柔和且顺畅，入口甘冽，特别适合豪爽的北方人喝，自问世以来就广受欢迎。
10、安徽古井贡酒安徽也是国内数一数二的酿酒基地，像口子窖、金种子等都是安徽的名酒，但最能代表安徽的白酒要数古井贡酒。古井贡酒产自安徽亳州，是我国八大名酒之一，更有“酒中牡丹”的称号。古井贡酒属于浓香型白酒，采用千年古井水酿酒，正是这绝佳水质，使得古井贡酒入口甘甜醇厚并经久不息。
11、河南仰韶酒河南是酒文化的发源地之一，同时也是一个酒业大省，像杜康酒、宝丰酒、宋河粮液等都产自河南，其中仰韶酒更是历史悠久，因“仰韶文化”而备受广大酒友的喜爱，仰韶彩陶坊一直是河南人的心头酒，属于陶香型的白酒，入口清爽绵甜，也是河南宴席上的常见到的白酒之一。
12、河北衡水老白干每当说起衡水老白干，很多人都会竖起大拇指，作为河北省的名酒之一，老白干凭借着清雅绵柔、酒体甘冽的口感赢得了不少大众的喜爱，更有“喝老白干、不上头”的美誉，在1915年举办的巴拿马万国博览会上，衡水老白干和山西汾酒一同获得了一等大奖章的最高荣誉。
——老井说——食无定味，适口者珍，喝酒也是一样的，知名度高的白酒并一定所有人都爱喝，对自己口味的才算是好酒，这些“代表白酒”也仅仅是一家之言，还有很多省份的著名白酒没有列出，你还喝过什么优质但不太出名的好酒呢？
