青海省东部湟水河流域南岸藏语称卓仓,该流域很早就有酿造酩馏酒的悠久历史,现“乐都当戛哇酩馏老酒坊”厂址设青海省海东市乐都区中坝藏族乡大湾村。
该村藏族董氏是当地的大户人家,相传清民年间董氏家族创办了酩馏酒作坊,取名“乐都当戛哇酩馏老酒坊”。因家境殷实,当初开作坊酩馏酒是自造自饮,盈余的也时常送亲朋好友做礼品,他不是商品所以既没商标又没包装,酿造也时停时续算是个小打小闹,一直维续到上世纪六十年代,因种种原因而关停。但酩馏酒的酿造技艺却一代代传承了下来。
这几年随着人们生活水平的不断提高,旅游业的迅速兴起,社会知名人士的希望及要求,
传艺继承人董世英看到酩馏酒的需求,他鼓起了重操旧业的勇气,经过几年的筹划,将旧的酿造方法结合现代科学工艺,建厂扩大规模,决心将老祖宗传下的手艺发扬光大并利用科学酿酒方法造出味道纯正,原汁原味的酩馏佳酿。
酒坊因酿造的青稞酩馏原浆酒,酒体醇厚,回味悠长,空杯隔夜香,被广大消费者所认可,质检部门提样检测时各项指标均为优。2018年酒坊被评选为:海东市非物质文化遗产项目(编辑:张纵泰)