榜单｜家宴葡萄酒排行榜

家宴葡萄酒排行榜

春节在团聚的家宴餐桌上有着色香味俱全的菜品，是不是也要配几瓶葡萄酒为晚餐及派对助兴呢？

01｜PROSECCO

02｜CREMANT

03｜CHAMPAGNE

04｜MUSCADET

05｜ARNEIS

06｜SAUVIGNONBLANC

07｜OFF-DRYRIESLING

08｜FRAPPENT

09｜PINOTNOIR

10｜CALIFORNIARED

11｜SPLURGERED

起泡酒

01｜PROSECCO

意大利起泡酒

要调制出完美的含羞草和Spritz鸡尾酒，无年份的Sommariva和NinoFranco的Rustico是不错的选择，即使单独饮用这两款干型起泡酒也够好了。

02｜CREMANT

采用香槟法酿造的起泡酒

除了香槟地区以外，来自阿尔萨斯、勃艮第或汝拉的Crémant都有不俗的表现值。别拒绝只需要20或30美元就能买到的一流享受。

03｜CHAMPAGNE

香槟地区产的起泡酒

开香槟从来都不需要理由，或者说，开香槟本身就是最好的理由。不妨花点儿心思，寻找像GastonChiquet那样的小型自酿农户酿制的香槟，或者购买Philipponnat这种小酒商品牌。

白葡萄酒

04｜MUSCADET

清瘦、爽脆、矿物质味，是这种产自卢瓦尔河谷的白葡萄酒的特色，也是最传统、标准、经济实惠的餐酒。Muscadet具有酸度高、带有些许咸味的特征，在口感上是搭配海鲜的首选。

05｜ARNEIS

来自意大利，尤其是，当你需要款待一群平时喝惯了灰品乐（PinotGris）的朋友时，Arneis似乎显得更有趣且不会出错，可以起到调剂作用。有浓郁果香主导的DeForville，也有微酸的Brovia，风格跨度很大。

06｜SAUVIGNONBLANC

长相思是热带气息不那么浓、略带草本风格的，卢瓦尔河谷Menetou-Salon的就很不错，虽然这个产地在产区特性上远不如Sancerre表现得那么充分，但是胜在价格合理。

07｜OFF-DRYRIESLING

人们总说，只有口味幼稚的人才喜欢甜酒，这是偏见。不是所有的甜葡萄酒都那么腻人。这里就不一一列举喝雷司令的100种理由了。非干型雷司令或Moscato（麝香葡萄）绝对值得一试。

红葡萄酒

08｜FRAPPENT

在红葡萄中，弗莱帕托（Frappato）和黑诗南（Pineaud'Aunis）属于不起眼的，但是酿出的酒，酒体轻盈、气味芬芳，很值得留意。喝之前稍微冰镇一下，是印度或泰国风味菜品的绝配。

09｜PINOTNOIR

黑品乐当得起“万能”的名号，可以搭配鸡肉、红肉甚至素食。对于有些长着“Californialoving”舌头的人来说，想喝勃艮第不如从CotedeBeaune村庄级开始，比如CamilleGiroud的黑品乐。

10｜CALIFORNIARED

我在店里很注重新加州风格的酒，它们普遍酒精度低，在地窖里时比较少被干预。像Hobo酒庄就有不少性价比高且超值的酒。

11｜SPLURGERED

这瓶酒应该是为特殊场合精选的红酒。酒体饱满、结构感扎实的经典葡萄酒，比如波尔多、巴罗洛或者老派纳帕酒。

TIPS:

买一箱酒更划算

大多数葡萄酒专卖店都给整箱共12瓶酒，购买葡萄酒的顾客提供高达20％的折扣，

有些店家也为混合购买整箱的客人提供同等待遇。

葡萄酒理想温度

红葡萄酒12摄氏度；白葡萄酒7摄氏度

清洗葡萄酒杯小技巧

在水里泡开假牙清洁片，有不错的去渍效果

用一根筷子旋转海绵清洁杯壁

用穿旧的不再有棉绒的T-shirt擦干酒杯

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