如今的白酒市场，就像在浑水里抓鱼，技术不好的，“人就要被鱼儿牵着鼻子走”，搞不好还会摔一跤。
摔跤之痛就好比喝到酒精酒一样，头痛欲裂的那种痛，但是最悲哀的莫过于花个大价钱买到了精致的酒精酒，就像现在的专家，被高价雇佣肚子里却没多少“墨水”胡言乱语、乱建议。
言归正传，相信许多酒友都有过，花大价钱买到酒精酒被坑的经历。今天就来给大家分享一个辨别酒的方法，只需要在白酒中加一滴食用油，就能立马见分晓，建议爱喝酒的酒友都了解一下。
具体步骤：
1、先将白酒倒入干净透明的玻璃杯中，这是为了方便观察酒中的变化。
2、使用筷子或者勺子，弄上一滴食用油，慢慢的滴入装满酒的酒杯之中，不要动让他静置15秒左右即可。
3、拿起酒杯观察酒滴的状态，如果有低有慢慢下降想要沉底，且无扩散迹象，说明这款酒没有问题；如实油滴出现扩散，而且漂浮在酒表面，那这款酒可就有问题了。
其中的原理分为两个。
密度：大家上学的时候都学过，不同的液体它们的密度都是不相同的，两种密度不同的液体在一起的时候，密度小的上浮，密度高的会下降。
溶解：倘若食用油没有出现扩散的情况，说明酒体干净无杂质，不可能与油相融合；如果有开始慢慢扩散，说明酒体之中含有杂质，喝起来口感会差很多。
除此之外，还可以根据白酒瓶身的质量等级，来判断一款酒酒质的高低，白酒等级一般都分为优级、一级、二级三种质量等级，优级酒含的呈香物质多、香气的均衡感很棒，所以优级的酒体最佳，一级凑合，二级就不要尝试了。
所以大家在买酒的时候，一定要仔细看酒瓶上的信息，如果你觉得太麻烦，不妨看看下面这两款白酒。
第一款：风云酱父封藏
这是一款大曲坤沙酱酒，酿酒师是李长寿，他是茅台终身荣誉厂长李兴发的爱子和技艺传承人，现在为茅台酒厂签约的特级酒师。
如今全国掀起了酱酒的热潮，而李兴发被称为酱香之父，因为在上个世纪，为攻克茅台酒体不稳定的难题，他在白酒界首次发现了酱酒3大典型体，并因此享受着国家特殊的津贴补助。
李长寿传承了其父亲的李氏茅酒技法，为了让老百姓喝上平价的纯粮好酱酒，特酿此酒。原料精心选用贵州当地优质的红缨子糯高粱，优质河南冬小麦，新酒酿成后，还必须经过窖藏5年，之后再加入12年的旷世老酒小批量科学勾调，才能上市。
因为工艺上与茅台工艺同宗同源，酒液入口有茅香味，仔细品味之后还有窖香、老酒的陈香、花果香的复合香，均衡协调，忍不住下咽，酒液不辣喉很顺滑，喝完之后胃里暖烘烘的十分的舒服，就连说句话都有一股迷人的酒香。
第二款：金剑南K6
这款酒是名酒剑南春旗下的一款亲民级别的嫡系产品，定价不高，而且瓶身为喜庆的红色，所以日常饮用、婚庆使用都是不错的选择。
这款金剑南在工艺上与剑南春无二，使用冰川的矿泉水来酿造白酒，经典的川派浓香的五粮工艺，经过老窖池的发酵，才得到了这款美酒。
这款酒粮香浓郁，略微有灼烧感，入口醇香，能感到甜感，酒体很纯净，而且酸味与微苦两者之间做的很平衡，回甘很长。
