原创：老张
加拿大冰酒Icewine无论在产量上还是质量上都已经超越了它的德国前辈，如今已经成为加拿大的“国酒”，该国最贵的5款葡萄酒全是冰酒。
Inniskillin云岭酒庄的冰酒当之无愧是冰酒中的佼佼者，加拿大各大国际机场免税店都有他们的冰酒。最贵的5款冰酒中，有4款来自云岭酒庄，在某种意义上Inniskillin就是Icewine的代名词。
排名第一的那款是云岭酒庄2019年的品丽珠CabernetFranc，国际市场的税前平均价已经接近300加币。其它年份也低不了多少。
加拿大冰酒的主要品种有三个，分别是威代尔Vidal、雷司令Riesling、品丽珠CabernetFranc，前两款是白葡萄，品丽珠是红葡萄。红葡萄冰酒还是比较独特也比较少见的。
这款酒香气浓郁且复杂，带有蜜糖、黑蜂蜜、焦糖、珍珠奶茶、甜烟草、糖渍杏干、蓝莓酱和黑莓酱构成的令人陶醉的芬芳。丰富的单宁赋予酒体强大的结构，任何甜点在它面前都显得相形见绌，这款酒本身就是一道出色的甜点。
