贵州茅台酒厂集团技术开发有限公司出品《酱门经典》
“将门、匠心、酱香”，成就“酱领、酱帅、酱相”
茅台集团酱门经典2018年新品发布至今已过去4年
酱门经典的产品文化背景，仍然是以“将门”、“匠心”、“酱香”三个主题，分别从酱酒文化的酱门寻根，到千年古法酿艺的匠门坚守，到热血英豪的将门开拓进行诠释，本次发布会也分别从将门、匠心、酱香这三个章节，进行了新品启动、产品解读、柔和酱香品鉴、舞美演绎、劳模访谈等内容的精彩演绎，让所有偏爱柔和酱香型白酒刚柔并济的香型特征的嘉宾得以更充分的体验。
酱门经典，仍然以技开公司柔和酱香工艺的核心价值点。这项技术由技开公司联袂中国食品工业协会白酒专业委员会和中国食品发酵工业研究院三方共同开发研制，在传统酱香工艺基础上创新研发，增添续沙工艺，并增加一次发酵、蒸煮，在红粮破碎率、大曲使用量、量水用量等方面做了相应调整，实现了柔和淡雅口感酱香型白酒工艺。实现了柔和口感的同时，保持了53%vol白酒“黄金结合点”，继承了酱香白酒的各种内在特质。
