建厂
董酒厂位于遵义市北郊的董公寺，清朝末年，这里的酿酒业已经十分发达，大小作坊已数十家，酿造大曲，小曲两种酒曲。此外，以草本植物入曲制酒是当地一绝，其中以酿酒世家“程氏作坊”所酿的小曲酒最为出色。
董酒是由居住董公寺的酿酒大师程明坤所创。该酒于1927年试制，1929年底，形成在制曲时加入130多种中药，“两大两小”典型工艺，成功酿造出第一批“窖酒”（两大两小：小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅在下，香醅在上，酒醅、香醅串蒸得酒）。1932年后又称为“董公寺窖酒”、“程家窖酒”，初露名酒神韵。1942年，西迁至遵义的浙江大学教授们来到董公寺饮酒后，提议将该酒命名为“董酒”（还有一说，高坪区区长任朝华提议，以地为名，将酒正式命名为“董酒”）。解放前夕，程氏作坊倒闭，酒窖作坊等被践踏，董酒亦在市场上绝迹。
1957年，为恢复地方名产，当地政府在董公寺程氏作坊旧址修灶建窑（当时隶属遵义酒精厂），请回程明坤担任酒师，试制了两窖董酒，并将酒样送到国务院总理办公室。1958年3月，总理办公室批复：“色、香、味均佳，建议当地政府予以恢复生产”。
1957-1976年，董酒均产于遵义酒精厂（酒精厂组建于1951年），1963年改名“遵义酿酒厂”，直到1976年与遵义酒精厂（酿酒厂）分家，正式成立“贵州省遵义董酒厂”。
1988年，董酒厂与黔北窖酒厂、董公寺窖酒厂和黔北窖酒实行经营联合。三个厂成为董酒厂的分厂。1989年元月，董酒厂又与遵义酿酒厂（原酒精厂）实行经营联合，利用酿酒厂基酒生产中低档白酒，促进两厂共同发展。
90年代，浓香型白酒比较火，董酒抛弃董香酒，加入浓香白酒的队伍中，最终失去了消费者的信任。90年中期，经营混乱。
1997年8月31日，董酒厂被深圳振业集团兼并，改名为中国振业集团董酒有限公司。振业入驻后开发出20多种浓香系列。2003年因经营不善酒厂停产。
2007年，董酒又改主人，被福建万祥，七匹狼，北京申易，上海华欣控股。09年打造出国密董酒，12年打造出特级国密，18年重点打造佰草香。
商标
1958-1966年：湘江，使用“造酒厂”“酒精厂”等名称（也有一说是“金鼎‘牌）
1966-1967年：红城，使用“酿酒厂”
1967-1974年：金鼎（俗称董公寺），使用“酒精厂”
1974-1980年：又改为红城牌，与1966年商标比，色调上有改动，使用“酿酒厂”“董酒厂”
1980-现在：内销用董字牌商标，1980-81年继承了金鼎商标的风格，仅将“董公寺”三字改成了“董”字。1982年，“董”字商标图案改变了原有的风格，将外沿设计为圆形
1977-1996年：开始出口，外销用的是飞天牌
产品
1958-1966年湘江牌董酒（金鼎牌董酒）
一说，董酒第一代商标是“湘江”牌，目前没有湘江牌董酒的实物，但有酒标。见图。
二说，湘江牌商标在1959年的商标目录中还未出现。“金鼎”牌商标于1959年4月之前已经成功注册。但是50年代是否实际使用过，与六七十年代使用的“金鼎”商标图案是否相同，目前仍无实物最终予以确认。（金鼎牌俗称董公寺牌）
1966-1967年红城牌董酒
1966年，因文革的到来，改为“红城”牌董酒，使用一年左右，又改用“金鼎”牌商标（俗称董公寺）。
1967-1974年金鼎牌董酒（俗称董公寺牌）
1974-1980年红城牌董酒
为了有别于1966年的红城商标，将商标火炬图案从原绿色改成银白色或暗红色，董酒二字的黄色镶边以及工厂图案均改成银白色或者深褐色，从色调上予以更新。
1980年-现在董字牌董酒
1980-1981年白标黑边董酒继承了“金鼎”商标原有的风格，仅将“董公寺”三字改成“董”字，其余图案基本不变
1981-1983年蓝董
1982-1990年白董，1983年之前塑盖，1983年后铁盖
1989-1995年红董
1990-1996年褐董
1994-1996年方董
80年代-99年左右瓷瓶董酒
2017年左右-现在
1997年董酒厂被振业集团收购后，主要以浓香型酒为主，2007年以后再次易主后，2017年左右生产了董酒密藏，复刻白董的包装，现直接改名董酒白标了。
1977-1996年飞天牌董酒
外销董酒瓶型比内销瓶型更大，有塑盖和铁盖。90年代外销董酒为透明玻璃方扁瓶。
现在的董酒产品线已经改头换面了，下篇介绍下07年以后董酒的复兴之路。
