经济导报记者刘勇
随着酱酒被越来越多的人熟知，原本不受重视的百元价格带正在成为厂家布局的重点。
3月28日，茅台集团推出了156元/瓶的新款台源酒酱酒，这也是茅台集团首款百元价格带产品。无独有偶，在茅台之前，习酒也推出了定价168元的新产品。
在业内人士看来，随着酱酒市场的日渐成熟和被消费者熟知，走向大众市场是酱酒发展的必然之路。
“茅台、习酒推出百元价格带的口粮酒，表明大众酱香的发展具备潜力。未来还会有酒企推出百元价格带的酱酒，中小贴牌酒企将面临关停的趋势，行业或迎来洗牌。”白酒分析师胡宝利接受经济导报记者采访时表示。
酒企竞相推出“百元产品”
经济导报记者注意到，此次茅台推出的是茅台酒厂(集团)保健酒业公司生产的台源酒。
在济南白酒经销商马国强看来，虽然是旗下保健酒公司生产的，但感觉茅台集团挺重视的。“丁雄军(茅台集团党委书记、董事长)带着一众高管同时站台，而且巽风数字世界也为台源酒举办线上发布会，该酒也是首款登陆巽风App的茅台家族产品。”
“茅台集团推出百元价格带的产品，目的很明确，就是抢夺这个‘口粮酒’市场。”胡宝利说道，“目前茅台集团有茅台以及生肖酒的高端产品，也有王子、迎宾这样的中端产品，唯一缺少的就是百元价格带的产品。此次推出百元价格带产品，意在让酱酒走进寻常百姓家，此举也将推动酱香酒品类进一步扩容。”
正如胡宝利所说，丁雄军在新闻发布会上表示，焕新上市的台源酒，是大众酱香酒、亲民质量酒、终端消费酒，主打城市社区、乡镇农村等基层单元，营销渠道更为扁平、消费场景更为普遍，产品标签也更为亲民。
目前市场上百元酱酒并不多见。经济导报记者走访了济南市多家商超和酒类连锁店发现，传统商超的酱酒多以茅台、习酒为主，百元左右的产品占比不多，部分酒类连锁店主推500元以上的中高端产品。
经济导报记者在采访中发现，除了茅台外，习酒也推出了新品——“圆习酒”系列，售价为168元/瓶，该产品在尚未正式面市时，就已经收获了3亿元左右的订单。
此外，在日前举行的第二届“夜郎古酒超级品牌节”上，夜郎古宣布将会以夜郎酱全渠道覆盖中低端市场。
实际上，除了百元价格带的“口粮酒”市场外，产能激增、动销放缓也是酒企加速布局的另外一个原因。
权图酱酒工作室发布的《2022—2023中国酱酒产业发展报告》指出，“2023年仍然是复苏之年，除茅台以外，几乎所有酱酒企业的主线产品均出现价格倒挂现象。主线酱酒产品倒挂虽然在2022年有一定的普遍性和特殊性，但最核心的原因还是在于厂家对渠道压货太多。”可见，酒企布局大众酱酒，或是为了寻求增量市场，促进动销，回流资金。
白酒专家蔡学飞表示，“全国酱酒产能接近60万吨，而且还在快速增长，大量的产能要消化，酱酒从高端次高端走向大众市场是必然趋势。”
2022年，头部酒企加速扩产能，多家企业都陆续公布了扩产计划。根据贵州发改委公布的31个新建项目名单，预计2023年，仅贵州就将新增酱酒产能20.68万吨以上。“未来整个行业可能新增酱酒产能59万吨，消化这部分产能也是酒企走向大众市场的原因之一。”蔡学飞分析。
各品牌争相布局
虽然目前酱酒品牌纷纷开始布局百元价格带，但在此前的一段时间里，由于种种原因，该价格带一度被忽视。
马国强告诉经济导报记者，近年来，越来越多的人逐渐喜欢上酱酒。不过，在他看来，酱酒虽好，但价格相对比较高。“基本上都在四五百元以上，缺少一款百元价格带的好酒。”
马国强比较看好这个市场。“一旦面市，我准备进一批酒卖。”他说。
胡宝利告诉经济导报记者，“现在不管是大城市还是小城镇，很多酱香酒摆上了宴请酒桌，像茅台王子酒、国台酒、郎酒、习酒等。但日常生活中，更多的是有着相似外观的茅台镇酱香酒。”
在胡宝利看来，在台源酒出现之前，酱香酒的标签还是“中高端产品”。过去几年，在由茅台引领的酱香酒热潮中，大量酱香酒品牌的中高端、次高端产品走向市场。在这个过程中，大量普通消费者的需求还远远没有得到满足。
在爱酒人士高先生看来，茅台酒打开大众对香型的认知后，市场需要一款高品质的大众酱香酒。“我在2020年喜欢上了酱香酒，真的不错，但就是价格相对较高。”在得知茅台集团推出了156元/瓶的新款台源酒酱酒，高先生表示，“好喝的话，可以囤一点，没事在家也能小酌一杯。”
名酒品牌布局百元价格带，会对该领域的竞争格局产生何种影响？
对此，胡宝利认为，“名酒品牌的下沉，均以新品牌、新形象出现，所以打开百元价格带市场并未遇到挑战。在未来的行情下，马太效应会更为凸显，白酒行业龙头将拿走大多数的行业营收和利润。”
“名酒‘下沉’将进一步掠夺区域中小型酒企的经销商、渠道与消费者，会对原先以价格为导向的区域酒企造成较大的竞争压力。”蔡学飞表示。
“大品牌打造市场新秩序，原本低价的贴牌酱酒产品肯定会受到冲击。同时，主打性价比的部分酱酒企业，随着大品牌百元酱酒的陆续推出，这一优势显然不再明显，市场份额也将迎来洗牌。”胡宝利分析，“未来，100-300元价格带有望成为酱酒市场的主流价格带。”
