冷冻的蚬子肉很便宜，有时候一些单位也会发，但是你知道怎么把它做的好吃嘛？
如果你在超市看见有这个的话就买些回家冷冻吧。客人来了绝对是超级拿得出手的下酒菜。而且不会觉得廉价。如果家里有爱喝酒的，也可以给他做。我这个里面加了辣椒，如果家里有人不吃辣椒，去掉辣椒也可以。反正是个很接地气的菜，但是做完之后看着很高级，很有食欲，就算不配酒，配米饭也是效果特别好。
蚬子肉焯水两分钟。然后待用。
蚝油，虾油，醋，葱，香菜，辣椒准备好。
大蒜切碎。
把葱，香菜，蒜和上面提到的材料都混合在一起。
辣椒最好爆锅一下再浇上去。
超级无敌美味的蚬子肉凉拌菜就做好了。其实也没那么凉，因为焯水过。
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