Penfolds酒庄传奇酿酒师MaxSchubert先生令PenfoldsGrange1971成为传世佳酿
它是MaxSchubert首次公开承认的个人巅峰之作，在澳洲、新世界乃至全球的葡萄酒酿造和历史当中，都具有举足轻重的传奇地位。时至今日，四十多年过去了，极富传奇魅力的PenfoldsGrange葛兰许1971荣膺全球最杰出1970年代酒款的美誉，成功击败众多法国顶级酒庄的得意之作。
近日，来自世界各地总价值超过500,000美元的知名佳酿汇聚一堂，参加一场由欧洲奢侈杂志出版商FINE与葡萄酒品评网站共同举办的特殊评鉴大会。9个国家和地区的评委负责品鉴每一个参选酒款并为其打分。来自世界各地的100多款1970年代酿制的葡萄酒佳作参与了此次盲测，而PenfoldsGrange1971在满分为100分的情况下，夺得98.5的高分好评，并以0.5分的优势名列此次评鉴大会榜首。
虽然此次的上榜佳酿以法国葡萄酒为主，在前十名中占据了八席，但PenfoldsGrange葛兰许却在前四十位中勇夺四席，成为最大的赢家。其中，PenfoldsGrange1976排名第14（96.5分）、Grange1972排名第25（95.5分），而,Grange1970则排名第36（94.5分）。
Penfolds酒庄的现任首席酿酒师PeterGago先生现已获任酿制Grange葛兰许。在他看来，此次的评选结果是Penfolds这一澳大利亚最知名酒庄的荣耀时刻。PeterGago表示：“听到这个消息时，我几乎从椅子上摔下来。这次的评选不是同一地区同一年份的酒款之间的竞争。相反，是十年间全球各地精英酒款之间的激烈比拼，其中就包括一些历史上最杰出年份的波尔多葡萄酒和香槟起泡酒。这是一场盲测，评委也来自世界各地，因此排除了任何偏见。Penfolds酒庄不仅作为澳洲红葡萄酒的代表参加了此次竞赛，更以优异成绩荣膺桂冠，这对我们来说是一个非常值得骄傲的时刻。”
Penfolds酒庄现任首席酿酒师PeterGago先生
当然，这并不是PenfoldsGrange1971首次在同类比赛中战胜法国名酒。1979年，PenfoldsGrange在法国引起一场不小的轰动，这位来自澳大利亚的葡萄酒新贵在巴黎摘得Gault-MillauWineOlympiad桂冠。此外，PenfoldsGrange1971还击败了几款最好的Rhone红酒。根据评语，1971Grange“色泽均称，呈深砖红色”、“酒体复杂醇厚，带有烟熏肉、黑巧克力、摩卡和甘草的芳香”。
酿造过程中，1971Grange采用87%的设拉子搭配13%的赤霞珠，它们来自BarossaValley（巴罗莎山谷）的Kalimna葡萄园以及Adelaide（阿德莱德）的MagillEstate、ClareValley（嘉拉谷）和Coonawarra（库纳瓦拉）。这款酒的酒精含量非常低，只有12.3%左右，因此长久以来一直颇受欢迎。
“如果非要指出哪款酒最能代表Grange的精神，那就绝非1971年份莫属了，”Schubert曾在1993年去世的前几个月给出如此评价。
经慎重考虑，评委会认定它是1970年代出产的最佳酒款
1949年，Schubert先生被送往西班牙Jerez学习如何酿制雪莉酒以及如何酿制强化葡萄酒，而后者在二十世纪中叶是澳大利亚最畅销的葡萄酒。然而在返回澳大利亚的途中，他却因个人原因改变行程前往波尔多。在波尔多，他拜访了一些著名的大型酒庄，如ChâteauLafiteRothschild、ChâteauLatour和ChâteauMargaux。
历史表明，这位澳大利亚酿酒师的确在旅途中学到了不少知识。在最近的一次评选中，他的PenfoldsGrange葛兰许1971葡萄酒击败了这三大知名酒庄，其中包括传奇酒款1970和1975波尔多年份酒。
PeterGago指出，PenfoldsGrange葛兰许几乎胎死腹中。Schubert在1951年酿制了第一款Grange。“后来，他接到管理层的指示，让他停止酿制这款酒，但他还是偷偷酿制了三个年份的Grange，”PeterGago表示，“就像是专门为我酿制的一般。”最终，Penfolds酒庄默许了Schubert的请求，开始酿制高档餐酒，开启了PenfoldsGrange葛兰许这一葡萄酒的史诗传奇，也为澳洲的葡萄酒酿造树立了全新的里程碑。
Schubert先生是全球公认的世界级传奇酿酒师
PenfoldsGrange葛兰许1971的售价高达1500美元，前提是您找到的话。“这款酒现在已经很少见了，”PeterGago表示。而最新的PenfoldsGrange葛兰许2011即将于2015年10月15日开售，距离Schubert先生的原酿首次公开正好整整40年。
