我国是礼仪之邦，所以在重要的场合中，招待客人无论是用的、还是吃的喝的，都要用最好的，尤其是在酒局上，更是什么酒好就喝什么酒，但在江苏似乎不是这样的。
之前笔者和领导一起去江苏出差，在一次和乙方的饭局上就发现了一个问题，他们在待客的时候，几乎不用当地著名的白酒梦之蓝。
而且笔者之前也隐约听说过：“在江苏，正式的场合中，梦之蓝是拿不出手的”，通过这次和乙方的吃饭，也看得出，这事似乎是真的。
在吃饭的间隙中，笔者也问了一下邻座的江苏人：“在江苏你们都不喝名酒梦之蓝吗”？结果那人说到：“还真是，虽然梦之蓝的名气大，但是价格也高，所以相比梦之蓝，当地很多懂行的人，在宴请朋友的时候，更喜欢喝另外3款，就是我们今天酒桌上的”。
笔者也品尝了这3款酒，味道确实很不错，喝起来也不上头，笔者还专门去问了一下，这3款酒的价格也很实惠，不仅能用来招待客人，作为日常的口粮酒也很合适。
双沟大曲
江苏人几乎没有人不知道此酒，它是江苏一款历史非常悠久的白酒，有着将近300多年的历史。
此酒在清雍正十年的时候就已经问世了，当时此酒一出，就得到了广大酒友们的喜爱，一夜之间成为当时盛行的名酒之一，几乎家喻户晓。
此酒不仅历史底蕴深厚，品质更是不一般，酿制此酒精选最为优质的高粱为酿酒原料，用大、小麦，及豌豆制成的高温大曲为糖化发酵剂，结合传统混蒸工艺酿制而成，成酒品质优级。
所以即使现在的名气不如从前，在江苏很多重要的场合中，大家仍然会用这款酒来招待客人。
倒出此酒就能看见，酒液十分清澈，没有任何杂质，即使不凑近，也能闻见浓郁的酒香，十分诱人。
待品尝一口，口感绵柔，滋味清冽、甘醇，让喝酒之人有极致的体验，且此酒韵味悠长，喝完之后能回味很久。
汉台祝公酒
此酒是产自贵州省的一款酱香型白酒，品质非常好，一直有“小茅台”的美称，非常受江苏酒友的喜欢。
经常喝酒的人应该都知道，贵州的酱香酒在全国都是非常出名的，而且这里还酿造出了闻名国内外的茅台酒。
但贵州的好酒可不止茅台酒一款，这里还有很多不错的优质酱香酒，汉台祝公酒就是其中一款。
说来也巧，酿制汉台祝公酒的酒厂就建造在茅台酒厂的对面，两酒厂仅隔着一条赤水河，共享当地优质的酿酒资源和微生物种群。
而且汉台祝公酒还是由国内酿酒大师“王正贤”酿制的，他可不简单，王正贤师从茅台家族的王茅，所以对茅系酱香酒非常熟悉，也深知其中的酿制精髓，所以由他之手酿制的汉台祝公酒也带着一股独特的“茅香”。
酿制此酒精选贵州当地非常优质的红缨子高粱，这样高粱的淀粉含量很高，有利于后期酒香的形成，酿酒使用了大曲坤沙“12987”工艺，经过长达1年的时间方能酿造而成。
成酒后还会再放入古窖中窖藏6年，中间还会用10年老酒调味，所以最后成品的白酒，不仅有浓郁的窖香味，还带着老酒的纯熟。
此酒开瓶3秒爆香，酒液清亮干净，微微泛黄，品尝一口，滋味醇和，窖香味在舌尖停留很久，酒液很好下咽，完全不辣口，喝完也不上头，关键是此酒的价格实惠，非常值得一品。
东平老窖酒
很多人只知道福建的茶出名，却不知道，福建更是盛产好酒的地方，东平老窖酒就是产自福建的一款优质白酒。
此酒陪伴了一代人的成长，且在当地有着“八闽第一窖”的称号。因为这款酒比较柔和，所以也很受江苏人的喜欢，且在很多重要的场合中，都会用此酒来招待客人。
因为福建的雨水比较多，土壤也很肥沃，所以这里的粮食品质都很好，而且酿制东平老窖酒使用的都是精选过后的粮食，酿酒之水也是当地清澈的泉水，所以酿好的酒液很清澈，酒质也是优级。
此酒的酒香清新淡雅，十分好闻，酒液清澈无比，入口柔和，滋味清甜醇厚，甘冽爽口，带着福建白酒的独特韵味。
