提到大热的钓鱼台国宾酒业不得不说的是其总经理丁远怀，1999年，丁远怀被委任为“与钓鱼台国宾馆合作生产经营白酒产品”项目的仁怀代表，而这也是钓鱼台高端品牌道路的开始，2019年丁远怀入选“中国酒业十大热点人物”，这个有着“仁怀小诸葛”称号的总经理是如何将钓鱼台打造成知名酒企的？
与酒事业早早结缘，打下基础丁远怀在早年间就就职于仁怀市政府，是仁怀市第一任主管酒的领导，并且曾经担任过几个国有酒厂的厂长，还着手将一个小酒厂扩建，创办了仁怀县茅醇酒厂，酿酒事业也逐步启动，丁远怀采用“12987”的古法传承酿造工艺，坚守品质和诚信经营，这些早期的丰富经验都为丁远怀打造钓鱼台酒业垫下了牢牢的基础。
直至今日，钓鱼台钓鱼台酒业连续22年坚持酿造优质大曲酱香酒，以品质自信、品牌自信、品相自信在一众酱酒品牌中脱颖而出，在丁远怀的率领下不断发展壮大，年产大曲酱香基酒3000吨，在茅台镇众多酒企中钓鱼台已名列前茅。
品质至上，丁远怀有着独特观点随着酱酒风口的红利下，中国酱酒产业已经进入了加速发展阶段，但稀缺产能依旧是制约酱酒企业们快速发展的重要条件之一。对此，众多酱酒企业都选择了扩产这条路子，希望通过扩大产能抢占更多的优势和行业红利，但是钓鱼台酒业并不如此，而是选择了不扩产，不赚快钱，把握住品质这一最初防线。
丁远怀表示，“未来一定时间的产能将维持3000吨，不扩产”，而不扩产的出发点就在于稳住产品品质，在现有的产能基础上，继续搞优化，不因追求产能的激进而忽视了最为关键的品控以及核心竞争点。
丁远怀的这一点思考和决定对钓鱼台这种“小而美”的酱酒企业无疑是明智之举，不仅如此，对酱酒行业的发展也算是个提醒，对于有扩产能力的企业，扩产能够增加市场上的投放量，缓解稀缺性问题，但坚守住品质才能是王道。
丁远怀和钓鱼台的联系十分紧密，通过丁远怀及其团队的努力让更多的人知道了钓鱼台国宾酒业，而也是钓鱼台让丁远怀成了酒业众所周知的热门人物，其也被称为“仁怀最有思想的酒老板之一”。除了酒事业之外，他还积极参与地方建设、捐资助学、抗震救灾等社会公益活动。
36年的酿酒生涯，丁远怀不仅为钓鱼台国宾酒业深度助力，推动其向更高质量发展，还见证、参与和推动了仁怀白酒产业的发展。如今钓鱼台国宾酒业已成功成长为20亿营收的酱酒企业，未来在其带领下又会迈向怎样的新台阶呢？
