啥?茅台酒居然是用光脚踩出来的?

不知道大家注意到没,近段时间一组茅台生产车间的照片在网上传得很火,照片中女员工用光脚踩曲,震惊到了不少人。

对此,行家看不下去了,表示:别太肤浅了,其中另有原因。
其实,用脚踩曲在酿酒界可不是什么新鲜事,外国的葡萄酒在酿造时,为了不弄破葡萄籽,也有用脚踩的工序,而且脚踩的酿酒工序已有数千年的历史了,所以不必大惊小怪。
而且,为啥用少女踩曲不让男人踩呢?其中可大有门道。

①体重更合适
在踩曲的时候,为了不把粮食给踩烂,或者踩的太过紧实,影响后续发酵,所以不能找那些体重过重的,一般控制在120斤以内。
所以,大部分的成年男性就被排除出去了,而那些少女正值妙龄,体重一般比较轻盈,身体素质也好,所以很适合。

②技术活,要用巧劲
踩曲不光是个体力活,更是个技术活。
在踩曲的时候不能使用蛮力,要根据粮食的不同而控制力度和节奏,而女生的话更心细,能适时的做出调整。

③相对来说更加干净
还有大家都比较容易接受的一点,就是女生一般来说更爱干净,也不太容易出汗,脚上的细菌比较少,所以她们踩曲的时候会更加卫生一些,还不会影响粮食中的酸碱平衡。
当然了,这个说法多少是有点心理安慰的意思。
不过,也有网友说:“管它是不是踩出来的呢,反正我也喝不起,跟我没关系!”说出了大部分人的心声,毕竟茅台酒太贵了,就算买得起,那也喝不起!

简单来说,有两点:其一,在酒瓶身的信息栏中,出现固液法白酒,或者液态法白酒的话,不要买,这都不是纯粮食酒。
其二,原料表中,出现食用香精、酒精、甜蜜素等也不要买,不是纯粮酒。

其实,选酒也没那么难,如果对白酒了解不多,那可以认准大酒厂出的酒,品质更有保障,就拿这2款酒来看,都是老酒客筛选出的品质好酒,而且价格实惠,来看看有什么特别之处吧!
苏东坡酒
在白酒界一直都有这样的说法“川酒甲天下”,四川自古就是美酒遍地。而且这里所产的浓香白酒更为出色,像五粮液、剑南春等都是出自四川,当然在四川诸多名酒的背后,也有着不少被低估的好酒,就比如苏东坡酒。

苏东坡酒,出自四川本土一家酿酒实力雄厚的酒厂——三苏酒业,因此酒的品质出众,斩获了川酒“6朵金花之一”的称号,而且定价实惠,所以经常被酒友拿来当“五粮液平替”来喝。

此酒与众不同的一点就是,它是在一座“非遗古窖”中发酵、酿制的,优质的高粱、大米等五种粮食,加上出自《东坡酒经》中古法酿酒工艺,保证了酒体的高品质。

喝过此酒的人评价它:酒液通透无杂质,具有一种特别好闻的“酯香”,喝着非常柔和舒畅,绵甜丰柔,细腻优雅,不刺激也不口干,咽下后,嘴里久久回荡着酒香和甘甜。
桂林三花酒
这款酒产自广西桂林,说起桂林,大家都对这里的山水美景印象深刻,但其实有好水的地方就有好酒,桂林三花酒就是这里的特产。

可能外地的人喝过的不多,但是本地人可是对此酒爱的深沉的。桂林三花酒,看着不出众,但是真的被低估了,它是比较经典的米香型白酒,更是有着“米酒之王”的称号。
它选用漓江流域生长的大米为原料,这种大米淀粉含量高,非常适合酿酒;再加上象鼻山的山泉水,在传统特殊工艺的酿制下,滋味芳香醇和的米酒问世了。

酒液清澈干净,入口之后,绵柔爽口,甘甜清雅,蜜香沁人,饮后十分舒爽,回味不错。