油炸蝎子是我们家以前的一道传统小菜，沂蒙山地区流行这么吃蝎子。
得天独厚的沂蒙山馈赠给它的子民很多特殊的东西，让她们养家糊口，让她们繁衍生息。
十足全蝎就是其中一种，沂蒙山的蝎子有10条腿，这在全国，甚至算世界都是独一份。
10条腿的蝎子才叫全蝎，其他的都是弟弟。普通的蝎子只有8条腿，只有我们沂蒙山的蝎子10条腿，应该是蝎子家族当中属于“贵族”的存在。多了两条腿的蝎子，好像强大到秒杀所有其他的蝎子。
蒙阴县为此还开发出了一款专门用蝎子酿造的酒，名字就叫十足全蝎。
小时候父亲从村里小卖部，买来的糠酒，酒精度数只有38度，我有一次当水喝了半碗，连一点劲都没有，满嘴的只有苦味。8岁的小女孩，喝了半斤糠酒竟然没醉！
但父亲的习惯，买回来并不直接喝，他喜欢弄一只全蝎进去，一般都是大公蝎子，因为老母蝎子都舍不得，要卖掉。
放蝎子的时候，父亲也不敢多放，每次只放一只。可就这一只小小的蝎子，在酒里泡两天以后，就会让酒劲上涌。同样的酒，泡过蝎子的，一般人也就只能喝2两多。
我很怀念小时候的时光，放了暑假，做完作业就会嚷着让哥哥带我去山上“掀蝎子”。
我记得有一年夏天，刚下过大雨，太阳出来以后，天气特别蒸腾，但天热正是“掀蝎子”最后的时候。
我跟我哥哥，一个12岁，一个10岁，一人带着一个小罐头瓶，一把用筷子做的镊子，一把冬天用来烧炉子的炉钩子，到山上去“掀蝎子”。
“掀蝎子”是一个力气活，也是一个技术活。
夏天的时候，蝎子都在石头下面乘凉，如果要找到它们，就必须把石头搬开。而并不是每一块石头下面都有蝎子，所以这真的事一个力气活，需要不停地搬石头。
我最多的时候，在一块大石头下面发现过3只大老母蝎子。不是繁育季节，这很难碰到，现在还记得当时都多兴奋。
蝎子的尾部有一条长长的倒钩状的刺，那就是蝎子唯一的进攻武器。但不要小看这蝎子的尾针，被这东西蛰一下，轻的也会浮肿，重的还要去医院处理。
但我本人天生禀异，对蝎子的毒针免疫。如果我被蝎子蛰了，只是会像针扎了一下一样，但如果哥哥被蝎子蛰了，马上，几分钟，被蛰的地方就会肿起来，好几天不敢碰不敢动。
捉蝎子是一个技术活，石头掀开以后，蝎子就会想要跑。这时候你就不能着急下手，因为蝎子太脆弱，下手急了。把蝎子的外壳戳破了，它马上就会死掉。
如果石头下面有蝎子，你掀开石头的时候，有两种情况。
一是，蝎子一动不动，以为你没发现它，蜷缩在那里，这时候你就可以用准备好的镊子，轻轻的捏起蝎子的尾部。只能捏尾巴，蝎子其他地方一碰就碎，只有捏尾部，才能正确的捉到蝎子。
还有就是，石头掀开以后，蝎子极速的想跑。这时候你也不要慌，只要你对着蝎子使劲的吹一口气，蝎子就乖乖的停在原地不动了，然后在用镊子夹起来就可以了。
那次上山，我一共捉了30多只老母蝎子，我很满足，因为这可以卖接近10块钱，能买好多好吃的零食了。
但天气太炎热，当时太困，我跟我哥哥想在树荫下，凉快一会，没想到一会就睡着了，也是累了。
更没想到的是，一觉睡到大半夜，全村的男人，妇女都出来找我们两个。睁眼一看黑了，天上竟然有星星，我可吓坏了。
远处传来村里人的呼喊声，更害怕了，感觉闯祸了。
其实我们这里山不高，也没有大型野生动物，只不过毕竟我们是孩子，父母不放心，村里人也不放心，而且刚下过雨，山上确实也危险。
更让人沮丧的是，回家以后才发现，我用半天时间捉的30多只蝎子，都闷死在了罐头瓶里，蝎子死了就不值钱了。那晚上我哭了一晚上，说是心疼蝎子，其实也是害怕了。
上初中以后，我身体长到1.5米高，穿上了裙子，扎起了辫子，同时也告别了蝎子。
但沂蒙山的十足全蝎已经名声在外，从开始的98元一斤，后来120，再后来240，一直到现在600－800元一斤。
哥哥和父亲，同村里很多人一样加入了捉蝎子的大军。
这些人捉蝎子也改变了方式，他们“照蝎子”，哥哥花了600多元，买了两套专门的“照蝎子”的手电，两个人基本一晚上就能回本。
最多的一次，哥哥和父亲一晚上照了2斤蝎子，当时卖了1500元，他们都很兴奋。
但我们当地人照本地的蝎子有给惯例，每年过了立秋，大家就都不去照蝎子了，并不是蝎子没了，而是这段时间蝎子会“下子”。
一只大老母身上，会背着15－20个小蝎子。刚出生的小蝎子，是白色的，它们就趴在母亲背上，为了获取营养“啃食”自己的母亲。
其实，对于这一点，我到现在也不相信，但刚出生的蝎子，就是在母亲的背上。而且蝎子繁殖的方式也很诡异，据说老母蝎子的背上会裂开一条缝，刚出生的蝎子就从母亲背上缝里爬出来。
它们没有捕食能力，也不进食，饿了就会啃食母亲的背，到最后一整个的老母蝎子都被它们吃掉了。
我偶尔的也见过，身背小蝎子的老母蝎子，但我从来没捉过这样的蝎子。村民们也会自觉的放过这样的老母蝎子。
大概在14－18年，照蝎子在我们这里盛行，村里一晚上要出30多人去照蝎子。他们越走越远，有时候会出去60多里地。
蝎子的数量有限，本地的越照越少，“照蝎子”的男人就越走越远，最远的时候，父亲骑摩托车走出过100多里，一直照到新泰莲花山那边。
我也曾担心过一个问题，这样下去蝎子会不会被照“绝种”了？母亲告诉我，应该不会，她的理由很奇葩，“你见过你爸爸照过一次带仔的老母蝎子吗？”
好在这些年，农民都富裕了，“照蝎子”的人越来越少，毕竟黑天半夜的也不是啥好营生。
但有一个问题不得不面对，野生的蝎子确实越来越少了，不光是人“照蝎子”，大量的农药使用，环境虽然越来越好了，但我感觉却有点万籁俱寂的意思，不光蝎子少了，蚂蚱也少了，蝈蝈的叫声也没有那么密集了。
19年的时候，沂源县出台了政策，非法获利10只以上的十足全蝎就要获刑。“照蝎子”应声而止。山里人并非必须要去捕捉蝎子，当他们意识到这是错误的，他们都会自觉的停止这种行为。
哥哥买的“照蝎子”的家伙事还那么齐全，但已经废弃好几年了。
这些年，我们使劲的发展经济作物，黄桃成了支柱产业，从5月份一直到10月份所有的村民都要在桃园里不停的劳作，他们早就忘记“照蝎子”这个营生。
有一次，我会娘家，偶尔听哥哥说起来，他说，蝎子也是一种生命，不能对它们太“狠心”了，要不然会被“报复”的。虽然，我想不明白，蝎子怎么“报复”人，但哥哥说的大概是对的吧。
以前村里以捕捉野兔，山鸡为乐的一个人，去年得了脑梗，半身不随，屠夫家的孙子8岁了还不会说话，以下地笼捕捉黄鳝，鲫鱼为乐的人也出了车祸，在医院躺了半年，残疾了。
大概山里人，有他们朴素的认知，看似疯狂的背后，每个人心里都有一条底线吧。
让人欣慰的是，我们这里彻底的封山，戒青了，山上连羊都不让放。
去年，大雨过后，也突发奇想，拉着我老公要去山上捡蘑菇。可我俩跑了三座山，捡的蘑菇还不够一顿吃的。
回来问我婆婆，这是咋回事？！婆婆却又自己的认识，她告诉我，封山了啊，更关键的是现在人不去山上“耧柴火”，树林里铺了一地的枯草败叶，菌种掉在那上面，接触不到地面，自然不会有蘑菇长出来。
我婆婆60多岁了，她已经近十年没去过山上，但同所有山里人一样，她已经长成了山里的一部分，看这山，看这水，就像看自己的孩子，每一处变化她都看在自己眼里，又像看自己的母亲，可能多年未交流过，一样能知道“母亲”的改变！
