导语：白酒会不会“过期”？行家建议：弄懂3点，轻松存酒15年
生活中，我们在选购一些“消耗品”时，会下意识得观察产品的保质期，然后再规划一下自己要买的数量和使用时限。
这就导致不少人在挑选白酒时发现：酒瓶上居然只标记出来了白酒的生产日期，关于“保质期”的说明，半个字都没有？
于是就有了“白酒没有保质期，只会越陈越香，想存多久就存多久”的说法，再加上市面上的“老酒”一直都是升值、高价珍藏的状态，所以不少人就认定白酒不会过期，并且纷纷加入了“藏酒”大军。
对于这种现象，笔者专门去咨询了一位藏酒行家，一番交谈之后才清楚，想要“存老酒”一定要搞清楚3点，轻松存放15年。
第一点：存放环境
受电视剧的影响，许多人会把酒埋藏在土里，实际上这是一种非常错误的方式。长期储存在土里不仅会使酒带有土腥味和杂味，还会使得酒里出现霉菌，一不小心好酒变毒酒。
一些人会选择放在不通风的地下室，这种闷热潮湿的环境同样会破坏酒体。
正确的存放环境是选择避光通风的地方，这样白酒可以在一个最适宜的温度进行充分的化学反应，白酒才能越放越香。
第二点：非粮食酒不能存放
能够长期存放的酒必须是纯粮食酿造，我们在存之前看一下酒瓶上面的配料表，如果只有粮食和水这两种，就可以去存放了，如果还添加了一些香精之类的，说明是勾兑酒，这种是不能长期存放的。
第三点：低度酒别存
市面上的白酒类别众多，高度酒低度酒都有。适合存放的基本是高度酒，例如我们常见的52度的白酒，这类酒存放以后可以弱化酒质中的醛酸类物质，具有杀菌的功能，饮用时能减少辛辣的刺激感，但是低度酒存放后度数会更低，酒味也会稀释，喝起来口感就差了许多。
遵循上面这三点去存酒的话就可以放心地喝了，对于存放时间来说，3到15年是比较适宜的，等存放期到了我们就可以享用醇厚的老酒了。
不过时间再长的话就不怎么好把握了，特别是瓶口，密封不紧的话很容易出现酒精挥发的情况。
因此我们在日常选酒时应该挑选一些度数高点的纯粮酒，这样的酒不但酒质好，存放起来也会有更浓郁的香气。
不管是当下喝还是长期存放以后再喝都能维持口感。就比如下面这这两款酒，都是酒友力荐的纯粮佳酿。
第一款：古道江湖2900
纯粮食酒。
原料是天然种植的优质高粱、大米、糯米等优质粮食和水，无添加。
工艺是古法的工艺酿造，用精致成熟的多粮流窖技术和现代白酒工艺，业内称为“固态发酵法”，所以是真正的粮食酒。
相反，若是勾兑酒，里面的有机分子少，经不起反应，越存越难喝。
值得一提的是，酒厂是八大基酒供应厂之一，该酒用窖藏2900天的基酒勾调，整整有八年之久，陈香味浓郁，酒体厚实，越放越香。
第二款：玉蝉·特曲
52度浓香型白酒
很多朋友对玉蝉这个品牌不太熟悉,甚至绝大多数朋友听都没听过,但是玉蝉旗下有很多口感、品质不错的白酒,比如说玉蝉特曲。
玉蝉特曲窖香非常突出,有点像熟苹果的香气一样,粮曲香比较淡,酒香总体来讲有些单薄。这款酒入口非常柔和,回甜比较快,中段香气比较冲嗓子,醇厚感不一般,但是后段酒香非常不错,总体来讲,这款酒在这个价位的白酒中还算非常拔尖的。
想要长期存酒，以上3点就是必要条件了，当然，光是选好酒还是不够的，存酒环境也需要格外注意，需要在避光、通风、干燥的环境下，能做到恒温恒湿就更好了！
