六十八年栉风沐雨
半个多世纪历经沧桑
从小车间到现代化厂房
鄂尔多斯酒业酿酒车间里的
工人师傅们让酒香飘洒到这方热土的每一寸
也成为了当之无愧的“工人先锋号”
酿酒车间是万正集团鄂尔多斯酒业公司下属的生产车间，以纯粮固态法生产各种香型的白酒原酒，酿酒车间现有酿酒工人108名，平均年龄45岁以上，这群人一干就是几十年，在酿酒的路上走出了自己的特色，也打响了鄂尔多斯酒业的品牌。
酿酒工人在加装酒糟
酿酒车间连续三年被集团评为先进集体。为了满足多元化的市场需求，这里的酿酒工人，在传承传统的酿酒工艺的同时，走出去向同行学习借鉴，2014年成功申报“清芝复合香型白酒酿造方法”获得了国家技术专利。公司生产的“40度鄂尔多斯优级清芝酒”和“43度鄂尔多斯优级清芝酒”更是多次荣获比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖。
酿酒工人从发酵缸里取出发酵好的酒糟
“多少个日日夜夜，我们为了这一滴滴醇香的甘露，很多跟我一样的酿酒师傅奋战在酒缸边，才有了今天这不一样的鄂尔多斯酒，我感觉人生与酒特别像，只有经过反复的发酵、调制才能飘出满口香。”
——鄂尔多斯酒业集团酿酒车间主任刘伟
酿酒工人安装酒糟吊装斗
内蒙古鄂尔多斯酒业集团有限公司的前身是成立于1953年的国营东胜制酒厂，“鄂尔多斯白酒”商标创牌于上世纪60年代，是中国驰名商标，内蒙古老字号品牌，鄂尔多斯酒业园依托鄂尔多斯良好的生态环境和优美的自然环境，是我国北方地区主要的优质清香型、清芝复合香型、芝麻香型三大香型白酒生产基地，各香型原酒生产能力达6万吨/年，原酒储存能力达30万吨，公司独创的“清芝复合香型酿造技术”获得国家发明专利和科技进步奖，其“一口三香”的特点广受消费者青睐。
校对：邢志茹
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